Производство отдельных видов пищевых продуктов по регионам РФ за 2005 год
Мясо | Цельно- | Водка | Хлеб и | |||||
тыс. | в % к | тыс. | в % к | тыс. | в % к | тыс. | в % к | |
Республика | 2,3 | 65,6 | 42,8 | 99,1 | 400,0 | 85,3 | 38,0 | 88,1 |
Республика Коми | 10,0 | 111,8 | 24,2 | 97,2 | 456,6 | 84,7 | 54,1 | 97,6 |
Архангельская | 7,2 | 97,3 | 44,1 | 106,1 | 588,9 | 91,1 | 71,0 | 91,6 |
Вологодская | 31,6 | 93,9 | 197,7 | 96,3 | 2924,2 | 93,2 | 85,9 | 96,0 |
Калининградская | 11,1 | 70,6 | 54,9 | 87,9 | 3682,7 | 107,8 | 57,8 | 98,6 |
Ленинградская | 93,9 | 77,8 | 106,7 | 120,2 | 7773,3 | 76,9 | 67,0 | 99,2 |
Мурманская | 2,7 | 82,1 | 40,7 | 99,4 | 55,3 | 105,7 | 41,8 | 96,4 |
Новгородская | 10,2 | 87,2 | 104,3 | 117,2 | 872,0 | 119,8 | 56,1 | 95,5 |
Псковская | 9,5 | 100,8 | 59,5 | 92,5 | 793,3 | 86,2 | 59,8 | 89,9 |
г. Санкт- | 0,5 | 92,0 | 434,1 | 103,2 | 5761,7 | 105,2 | 293,3 | 99,5 |
Справочно | ||||||||
Россия, | 1,8 | 102,9 | 9,5 | 104,8 | 132,0 | 98,0 | 7,9 | 95,8 |
Наиболее широко на рынке пищевой промышленности КО представлены молочное производство, производство мяса и рыбы, а также безалкогольные и алкогольные напитки.
Молочное производство - сегмент пищевой промышленности с высокой долей монополизации. Крупнейшее предприятие - ОАО "Молоко". Его доля на рынке молочной продукции КО составляет около 70%.
Рынок мясной продукции представлен восемью крупными мясоперерабатывающими предприятиями. 25% их продукции экспортируется на российский рынок.
В 2005 году в Калининградской области увеличилось производство мяса птицы на 15,6% (184 тыс. тонн), поставки по импорту увеличились на 19,2% (214,4 тыс. тонн) и превысили первоначально установленную квоту (1050 тыс. тонн) на 278,8 тыс. тонн. Рыночные ресурсы мяса птицы увеличились на 17%.
Калининградский рыбохозяйственный комплекс является самым молодым в России. Его нынешнее состояние оценивается как устойчивое, в то же время в 2005 году в рыбной промышленности Калининградской области наблюдался спад, обусловленный отсутствием необходимого количества добывающих судов в районах промысла.
В 2005 году рыбодобывающими предприятиями добыто 334 тыс. тонн рыбы. В целом калининградские рыбаки добывают более 11% от общероссийского улова. Производство рыбных консервов в 2004 году составило 239 млн. условных банок. В Калининградской области производится более 30% всех российских рыбных консервов.
В области работает 10 рыбодобывающих компаний, ведущих океанический промысел и имеющих 40 единиц крупнотоннажного и 35 единиц среднетоннажного флота.
Правительством области разработан и направлен в Правительство Российской Федерации проект "Основных направлений развития рыбохозяйственного комплекса Калининградской области на период до 2020 года". При условии осуществления мер, предусмотренных этим документом, объем производства товарно-пищевой продукции к 2010 году должен достичь 550-600 тыс. тонн (сейчас этот показатель находится на уровне 334-345 тыс. тонн).