На пятилетний период на мировом рынке зерновых культур прогнозируется рост совокупного спроса на 5-8 процентов ежегодно при незначительном росте цен. Для российских поставщиков существует опасность снижения экспортных поставок зерна вследствие превышения цен внутреннего рынка над экспортными. С учетом данной объективной тенденции важны меры по стимулированию организаций-экспортеров к повышению доли добавленной стоимости в экспорте путем переработки зерновых и экспорта готовых продуктов.
Перспективным представляется расширение экспортных поставок ячменя. Рынок характеризуется позитивной динамикой, темпы прироста импорта некоторых стран за четырехлетний период составили 20-22 процента.
На рынке подсолнечного масла отмечена высокая конкуренция производителей, планируется незначительное снижение цен и слабый рост спроса (до 5 процентов ежегодно).
Прогнозируется, что приоритетными рынками экспорта продовольственных товаров из Ростовской области могут стать:
по зерну: Марокко, Италия, Алжир, Египет, Испания, Португалия и Азербайджан;
по ячменю: Саудовская Аравия, Италия, Испания, Иордания, Сирия, Израиль, Иран;
по пшеничной и пшенично-ржаной муке: Грузия, Украина, Узбекистан, Йемен;
по подсолнечному маслу: Италия, Испания, Турция, Египет, Греция, Казахстан.