Рязанская область представляет собой регион с развитым сельским хозяйством, расположенный в непосредственной близости от г.Москвы, крупнейшего рынка сбыта сельскохозяйственной продукции. Удельный вес агропромышленного комплекса в валовом региональном продукте составляет около 20 % . На его долю приходится 7 % основных фондов. С ним связано экономическое и социальное положение 30,5 % сельского населения области, 14 % численности работников, занятых в экономике региона. В сельском хозяйстве в настоящее время работает 33,0 тыс. человек.
На начало 2005 года общий земельный фонд сельхозпредприятий, организаций и граждан, занимающихся сельскохозяйственным производством, составляет 2809,5 тысяч гектаров, в том числе сельхозугодья занимают 2358,3 тысяч гектаров, пашня - 1476,4 тысяч гектаров, кормовые угодья - 827,6 тысяч гектаров.
Сельское хозяйство области специализировано на производстве продукции животноводства, главным образом молока и мяса. Растениеводство сориентировано на производство зерна и обеспечение животноводства кормами.
Аграрная реформа предприятий и организаций АПК, проводимая в области, заложила основы многоукладной экономики сельского хозяйства. В результате преобразований сложилась организационно - правовая структура аграрного сектора экономики, которая представлена сельскохозяйственными производственными и потребительскими кооперативами, акционерными обществами, обществами с ограниченной ответственностью, колхозами, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, личными подсобными хозяйствами граждан. Созданы правовые и организационные условия для функционирования предприятий всех организационно-правовых форм.
Развивается тенденция присоединения экономически слабых хозяйств к более сильным. Получает распространение процедура присоединения полностью или частично земли и имущества несостоятельных предприятий к птицефабрикам, машинно-технологическим станциям, сервисным и агрохимическим предприятиям. Причем, структуры, которые традиционно обслуживали сельское хозяйство, теперь сами занимаются производством сельхозпродукции.
Агропромышленный комплекс области включает в себя 407 сельхозпредприятий (различных форм собственности), из которых 352 - крупных и средних, 2516 крестьянских (фермерских) хозяйств, 318 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности (из них 140 крупных и средних) и 37 предприятий, обслуживающих АПК области.