Основной целью развития АПК на 2005 - 2007 годы является увеличение объемов производства продукции сельского хозяйства для наиболее полного удовлетворения населения республики собственными продуктами питания и организаций пищевой и перерабатывающей промышленности сырьем, рост жизненного уровня сельского населения.
Планируется увеличить процент обеспеченности собственными продуктами питания в 2007 году к уровню 2004 года по продовольственному зерну - на 49,2%, овощам - на 3,6%, мясу - на 3,2%, молоку - на 4,9%. Уровень среднемесячной заработной платы работников сельского хозяйства возрастет в 1,3 раза, в пищевой и перерабатывающей промышленности - на 10%.
Для достижения указанной цели поставлены следующие задачи:
финансовое оздоровление сельскохозяйственных организаций (снижение количества убыточных сельскохозяйственных организаций со 108 до 77 или на 28,7%, реструктуризация до 40% задолженности сельхозорганизаций);
сохранение плодородия земель сельскохозяйственного назначения (увеличение производства кормовых с 1 га. пашни, на которой проведены мероприятия по окультуриванию земель с 7,5 ц.к.ед. в 2003 году до 8,9 ц.к.ед. в 2007 году);
техническое перевооружение сельскохозяйственных организаций и предприятий пищевой промышленности (ежегодное обновление не менее 5%, что позволит увеличить выручку от реализации продукции сельхозорганизаций к 2007 году на 10%, по пищевой и перерабатывающей отрасли - на 20%);
повышение эффективности государственной поддержки организаций агропромышленного комплекса (рост платежей в бюджет и внебюджетные фонды к 2007 году на 10% (2004 год - в расчете на 1 руб. государственной поддержки 2,25 руб.);
рост занятости и доходов сельского населения (реальные доходы сельского населения возрастут к 2007 году в 1,5 раза);
повышение уровня развития сельской социальной и инженерной инфраструктуры (ежегодный ввод жилья для более 100 семей и газификация 200 домов).
Приоритетным направлением в агропромышленном комплексе Республики Бурятия на долгосрочную перспективу останется животноводство с развитым зерно- и кормопроизводством.
В животноводстве особое внимание будет уделяться развитию племенного дела, искусственному осеменению животных, улучшению воспроизводства стада.
Реализация мероприятий, предусмотренных программой "Развитие животноводства Республики Бурятия до 2010 года" позволит в 2007 году увеличить объемы производства молока на 7,9 - 10,4%, мяса на 3,9 - 11,7%, шерсти -на 1,2%, яиц - на 2,7 - 4,2 % к уровню 2004 года.
Производство растениеводческой продукции будет направлено главным образом, на обеспечение животноводства высококачественными и полнорационными кормами.
В производстве кормов будут увеличены площади однолетних культур, кормовых корнеплодов и посевов донника; посевные площади кормовых культур с применением новых технологий (сенаж в упаковке, силосные комбайны); объёмы внесения органических удобрений возрастут почти вдвое к уровню 2004 года. Планируется внедрение малозатратных технологий с использованием лугопастбищных угодий.
В зернопроизводстве предусмотрено активное внедрение биологической системы земледелия с применением занятых и сидеральных донниковых паров, увеличение внесения минеральных и органических удобрений, качественная подготовка паров, строгое соблюдение технологической дисциплины при выращивании зерновых культур, оптимизация государственной поддержки.
В рамках развития пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Бурятия до 2007 года планируется:
создать интегрированные структуры по производству и переработке мяса, молока и зерна в республике;
привлечь средства для реализации инвестиционных проектов для приобретения предприятиями пищевой и перерабатывающей отраслей нового оборудования с целью повышения качества и конкурентоспособности продукции на ОАО "Улан-Удэнская макаронная фабрика", ЗАО "Амта", ОАО "Бурятмясопром", ОАО "Молоко", ОАО "Заудинский мелькомбинат";
продолжить работы по расширению производства на ликёроводочном предприятии ООО "Коммерсант", вводу в действие мощностей ООО "Байкал-Алко".
Будет продолжена работа по развитию малого предпринимательства на селе, предусматривающему развитие закупочно-сбытовой системы, несельскохозяйственных отраслей, обеспечение занятости в личных подсобных хозяйствах, развитие потребительской и кредитной кооперации.
Объем производства продукции сельского хозяйства, производимый малыми предприятиями, планируется увеличить к 2007 году на 11 - 17% к уровню 2004 года.
Будет продолжена работа по созданию условий для рационального функционирования земельного рынка, формирования полноценного рынка земли.
Задача повышения уровня доходов сельского населения будет решаться за счет увеличения производства сельскохозяйственной продукции, ее товарности на основе совместной деятельности сельскохозяйственных организаций и глав личных подсобных хозяйств на основе соглашений, а также реализации концепции реформирования системы заработной платы и доходов работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, в результате чего будут созданы условия для повышения доли оплаты труда в структуре их доходов.