В Республике Саха (Якутия) растет потребление мяса, увеличиваются объемы ввоза мяса и мясопродуктов из-за пределов республики.
В то же время показатели производства мяса на душу населения постоянно снижаются как в целом по республике, так и в отдельных улусах. Если в 1992 г. производство мяса на душу населения составляло 31 кг, то к 2000 г. этот показатель снизился почти в два раза и составил 16 кг.
Если рассматривать производство мяса в отдельном улусе, например, в Усть-Алданском, то здесь наблюдается аналогичная ситуация. С 1992 г., когда на душу населения был произведен 91 кг мяса, этот показатель снизился более чем в два раза и в 2000 г. составил 40 кг.
В Республике Саха (Якутия) на данный момент имеются 6 конных заводов, 16 племенных хозяйств и 29 базовых хозяйств по коневодству.
По состоянию на 1 января 2002 г. в РС(Я) имеется 130,7 тыс. голов лошадей, т.е. примерно 1 лошадь на 7 человек.
По расчетам МСХ РС(Я), к 2005 году поголовье лошадей можно увеличить только до 153000 голов (против 203000 голов в 1992 году).
В последнее время спрос на жеребятину в республике повысился после вспышки эпидемии губчатого энцефалита в Европе. С расчетом на перспективу и дальнейшее развитие животноводства в РС(Я) целенаправленно ведется работа по продвижению якутской жеребятины на внешние рынки. Маркетинговые исследования показали, что сегодня конина и жеребятина потребляется во многих европейских странах - Бельгии, Франции, Италии, а также США, Канаде, Японии. Основными странами-импортерами конины являются страны Бенилюкс, Франция, Италия, Япония, Швейцария, Мексика.
В 2001 г. в г. Новосибирске была проведена презентация блюд из мяса жеребятины, по итогам презентации были подписаны контракты на поставку жеребятины с крупными ресторанами г. Новосибирска. Однако контракты не были выполнены полностью из-за отсутствия достаточных объемов.
Таким образом, на данный момент можно поставить под сомнение целесообразность экспорта жеребятины на внешние рынки. Можно сделать вывод, что на данном этапе перспектива экспорта конины и жеребятины весьма незначительна, в первую очередь, это связано с распространяющейся эпидемией губчатого энцефалита, в результате которой развитые страны ужесточили ветеринарные требования к импортируемой продукции животноводства, и недостаточным обеспечением внутреннего потребления из-за отсутствия объемов.