Основная цель департамента состоит в реализации государственной политики по обеспечению населения области продовольствием и продуктами питания. В соответствии с этой целью главные задачи департамента состоят в:
- определении стратегии развития агропромышленного комплекса области и формированию региональной аграрной политики;
- создании благоприятных экономических условий для эффективного развития агропромышленного комплекса;
- содействии интеграции промышленного и сельскохозяйственного производства;
- проведении целенаправленной кадровой политики;
- содействии развитию аграрной науки, распространении передовых технологий и новых методов хозяйствования;
- сохранении и приумножении генофонда растений и животных;
- насыщении областного рынка сельскохозяйственным сырьем и продовольствием в необходимом объеме и ассортименте; - осуществлении мероприятий по повышению плодородия почв.