Относительным показателем изменения оборота розничной торговли продуктами питания в динамике является индекс физического объема, который также включен в перечень показателей в сфере обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденных распоряжением Правительства Российской Федерации от 10 февраля 2021 г. N 296-р.
Индекс физического объема оборота характеризует совокупное изменение товарной массы в текущем периоде по сравнению с предыдущим (базисным) периодом и показывает, как изменился оборот в результате изменения только его физического объема при исключении влияния изменения цен.
Индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания (ИФО) на региональном уровне рассчитывается по формуле:
, где: (14)
- индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания, %;
- оборот розничной торговли продуктами питания за отчетный год, тысяч рублей;
- оборот розничной торговли продуктами питания за год, предыдущий отчетному, тысяч рублей;
Di - индекс-дефлятор оборота розничной торговли продуктами питания, %.
На федеральном уровне индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания рассчитывается по формуле:
, где: (15)
- индекс физического объема оборота розничной торговли продуктами питания по i-му субъекту, рассчитанный на региональном уровне, %;
- оборот розничной торговли продуктами питания за отчетный год по i-му субъекту Российской Федерации, тысяч рублей;
i=1, ....., N, N - число субъектов Российской Федерации.