7 - 11 разряды
Должностные обязанности. Руководит учреждением в соответствии с действующим законодательством. Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил эксплуатации оборудования молочной кухни, выполнение требований санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов, рациональное использование трудовых, финансовых и материальных ресурсов, своевременное снабжение производства высококачественными продуктами в необходимом ассортименте.
Должен знать: Конституцию Российской Федерации; законы Российской Федерации и иные нормативные правовые акты по вопросам здравоохранения; основы организации питания здоровых и больных детей; технологию приготовления блюд для здоровых и больных детей в зависимости от их возраста; санитарно-гигиенические требования к производству продуктов питания; основы экономики, организации производства и управления; законодательство о труде и охране труда Российской Федерации; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Требования к квалификации по разрядам оплаты. Среднее медицинское образование и стаж работы в учреждениях здравоохранения по профилю не менее 3 лет:
7 разряд - на молочной кухне, отнесенной к V группе по оплате труда руководителей;
8 разряд - на молочной кухне, отнесенной к IV группе по оплате труда руководителей;
9 разряд - на молочной кухне, отнесенной к III группе по оплате труда руководителей;
10 разряд - на молочной кухне, отнесенной ко II группе по оплате труда руководителей;
11 разряд - на молочной кухне, отнесенной к I группе по оплате труда руководителей.