Действующий

Об утверждении методических рекомендаций (стандарта) по организации сервисов по концепциям "Все включено" и "Ультра все включено" в гостиницах и иных средствах размещения в Краснодарском крае



1. Основные понятия


Анимационные мероприятия - комплекс развлекательных, спортивных и образовательных услуг, предлагаемых гостям отеля.


А-ля карт ресторан - это ресторан, расположенный на территории отеля, организованный по принципу индивидуального заказного питания в соответствии с меню.


Вегетарианское меню - это перечень блюд, кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков, расположенных в определенной последовательности, предлагаемых гостям во время основных рационов и на станциях промежуточного питания в гостинице или ином средстве размещения, разработанный с учетом потребностей гостей, придерживающихся системы питания преимущественно либо исключительно растительной пищей.


Депозит - обеспечительный платеж на период действия договора, реализуемый путем внесения по соглашению сторон одной из сторон (турист) в пользу другой стороны (средство размещения) определенной денежной суммы.


Детский клуб - это отдельное помещение, отведенное для образовательных и развлекательных целей, где под присмотром воспитателей и педагогов осуществляется время пребывания (досуга) детей.


Детское меню - это перечень блюд, кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков, расположенных в определенной последовательности, предлагаемых гостям во время основных рационов и на станциях промежуточного питания в гостинице или ином средстве размещения, разработанный с учетом физиологических потребностей детей в калорийности, белках (в том числе животного происхождения), жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах.


Диетическое меню - это перечень блюд, кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков, расположенных в определенной последовательности, предлагаемых гостям во время основных рационов и на станциях промежуточного питания в гостинице или ином средстве размещения, разработанный на основе стандартных диет лечебного и профилактического питания, обеспечивающих удовлетворение физиологических потребностей организма человека в пищевых веществах и энергии с учетом механизмов развития заболевания, особенностей течения основного и сопутствующего заболеваний.


Дискотека - это культурно-развлекательное танцевальное мероприятие, проводимое в специально отведенном месте либо на открытом воздухе.


Дресс-код - это форма одежды, установленная при посещении помещений гостиницы и иного средства размещения.


Живая музыка - организация исполнения музыкальных произведений с применением музыкальных инструментов или голоса, без использования обработанного и записанного музыкального материала.


Концепция отдыха (туристский продукт) "все включено" - набор услуг, включенных в стоимость (пакет услуг), предоставляемый средством размещения, в который входит проживание, питание, безалкогольные и алкогольные напитки, посещение анимационных мероприятий, пользование водно-развлекательным комплексом (бассейн, водные горки и аттракционы), а также другие виды услуг.


Концепция отдыха (туристский продукт) "ультра все включено" - набор услуг в соответствии с концепцией отдыха (туристским продуктом) "все включено", предусматривающий включенные в стоимость дополнительные услуги и опции.


Мини-диско - это культурно-развлекательное танцевальное мероприятие, проводимое в специально отведенном месте либо на открытом воздухе для детской аудитории.


Опциональные услуги - услуги, наличие и формат предоставления которых определяется гостиницей или иным средством размещения самостоятельно.