Об утверждении Стратегии социально-экономического развития города Челябинска на период до 2035 года

Общественное питание

Сфера общественного питания формируется в большей степени на основе предпринимательской инициативы, ориентированной на покупательскую способность. В 2010 - 2019 годах в сегменте рынка общественного питания наблюдалась положительная динамика, вырос уровень сервиса, появились новые перспективные формы и методы обслуживания с использованием современного оборудования, расширился ассортимент предлагаемых услуг.

В рассматриваемом периоде положительные тенденции на потребительском рынке города показывали устойчивую динамику.

В 2019 году по сравнению с 2010 годом оборот розничной торговли в фактически действующих ценах вырос в 1,7 раза, оборот общественного питания в 1,6 раза.