Основополагающей целью в области развития агропромышленного комплекса является обеспечение населения республики безопасным, качественным и доступным продовольствием в объемах, соответствующих рациональным нормам потребления пищевой продукции.
Для достижения данной цели, а также наращивания экспорта продукции АПК необходимо обеспечить дальнейшее развитие отрасли.
Важное значение при этом имеет реализация мероприятий регионального проекта Кабардино-Балкарской Республики "Экспорт продукции агропромышленного комплекса" национального проекта "Международная кооперация и экспорт", направленных на создание новой товарной массы продукции агропромышленного комплекса, в том числе продукции с высокой добавленной стоимостью, путем технологического перевооружения отрасли и иных обеспечивающих мероприятий.
Структура и объемы сельскохозяйственного производства определяются необходимостью производить:
конкурентоспособную продукцию для рынка, в том числе экспортного;
продукцию для личного потребления, что обусловлено значительной долей натурального хозяйства в сельском хозяйстве республики.
В области создания условий для сохранения и воспроизводства, используемых сельским хозяйством природных ресурсов, поддержки почвенного плодородия необходимо:
сформировать систему республиканских нормативных актов и стандартов на ведение биологизированного земледелия, систему стимулирования перехода сельхозтоваропроизводителей на принципы биологизации и ответственности в случае снижения почвенного плодородия;
организовать работу центров мониторинга состояния сельскохозяйственных угодий и методов ведения аграрного производства;
организовать подготовку кадров для агропромышленного комплекса республики в области сохранения плодородия почв;
провести комплекс мероприятий агротехнической мелиорации.
При современном состоянии сельского хозяйства и с учетом необходимости ускоренного развития животноводства можно использовать азотофиксирующую способность бобовых культур, которые являются источником самого дешевого азота. Один гектар клевера или люцерны способны накопить за год 150 - 160 кг атмосферного азота. Поля под многолетними бобовыми травами после 4 - 6 лет их эксплуатации не только очищаются от злостных сорняков и почвенных патогенов, традиционно сопутствующих зерновому фитоценозу, но и накапливают до 300 кг/га азота, что без минеральных удобрений позволит решить проблему поддержания плодородия почвы, повышения урожайности и качества зерна.
В области повышения уровня производства основных видов высококачественных продуктов питания и повышения эффективности функционирования агропромышленного комплекса необходимо осуществить:
оптимизацию сложившейся отраслевой структуры сельского хозяйства, приоритетную поддержку животноводства. Усилия должны быть направлены на формирование более жизнеспособной отраслевой структуры сельского хозяйства, которая позволит адаптироваться к меняющимся условиям рынка и погодно-климатическим условиям. Наличие значительных площадей естественных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ), производство в республике в основном фуражного зерна также благоприятствуют развитию мясного животноводства;