Образование и обращение с отходами растениеводства в Территориальной схеме рассматривается в разрезе природно-экономических сельскохозяйственных микрозон, характеристика которых представлена в разделе 1.1.
Растениеводство Воронежской области отличается высоким уровнем интенсификации и четко выраженной специализацией. Объективным фактором, определяющим места размещения основных видов сельскохозяйственных культур, являются природно-климатические условия. Другая группа причин, воздействующих на растениеводство, - факторы рыночной конъюнктуры. Изменение спроса на те или иные виды растениеводческой продукции, в первую очередь, на продукцию основных технических культур - подсолнечника и сахарной свеклы, существенно трансформирует структуру посевных площадей и сбор урожая.
Наибольшие объемы образования отходов связаны с выращиванием зерновых и зернобобовых культур (валовой сбор в хозяйствах всех категорий 6,0 млн. тонн в 2020 году) и сахарной свеклы (валовой сбор в 2020 году - 2,2 млн. тонн свеклы), а также подсолнечника (валовой сбор в 2020 году - 5,0 млн. тонн). При этом 70 - 89% производства зерна и сахарной свеклы приходится на сельскохозяйственные предприятия, в то время как подавляющую часть урожая картофеля (97%) и овощей (93%) обеспечивают личные подворья селян и фермерские хозяйства.
Источниками образования отходов растениеводства в Воронежской области являются многочисленные предприятия агропромышленного комплекса и пищевой промышленности. Согласно данным федерального государственного статистического наблюдения в Воронежской области имеются:
- более 53 источников образования зерновых отходов, из них 49 источников с годовым объемом образования более 1 т. Крупнейшими источниками образования таких отходов являются АО "Мукомольный комбинат "Воронежский" (г.о. г. Воронеж), ООО "Острогожский завод по производству солода" (Острогожский муниципальный район), АО "Авангард" (Каменский муниципальный район);
- более 11 источников образования отходов при выращивании овощных, клубнеплодных и корнеплодных культур, из них 10 источников с годовым объемом образования более 1 т. Крупнейшими источниками образования таких отходов являются ООО "Хохольский сахарный комбинат" (Хохольский муниципальный район), АО "Ольховатский сахарный комбинат" (Ольховатский муниципальный район).
Основные источники образования отходов растениеводства в Воронежской области представлены в таблице А.2 (Приложение А) и на карте "Источники образования отходов растениеводства" (Приложение Г, рисунок Г.2).