Сахарная промышленность республики представлена 2 заводами: ООО "Раевсахар" и АО "Чишминский сахарный завод".
На сегодняшний день производственные мощности действующих сахарных заводов составляют 9,0 тыс. тонн переработки сахарной свеклы в сутки.
За сезон 2019 - 2020 годов произведено 233 тыс. тонн сахара (116% к прошлому сезону).
В республике произведено сахара на душу населения 44,5 кг/год/чел. при норме потребления - 24 кг/год/чел. Самообеспеченность - 185,4%. Емкость рынка - 97 тыс. тонн.
Республиканские сахарные заводы наращивают экспорт продукции. По железной дороге из Республики Башкортостан в 2020 году было отгружено 55 тыс. тонн сахара на сумму 22 млн. долл.
К основным проблемам сахарной отрасли можно отнести морально и физически устаревшее оборудование, срок эксплуатации которого превышает 20 лет, ограничение возможности долгосрочного хранения сахара и побочной продукции (жома, мелассы) из-за недостаточного объема складских мощностей.
Для развития отрасли и модернизации действующих сахарных заводов в республике реализуются инвестиционные проекты, которые позволят нарастить мощности переработки сахарной свеклы до 12 тыс. тонн в сутки:
"Модернизация и реконструкция Чишминского сахарного завода с целью увеличения переработки сахарной свеклы до 6000 тн в сутки";
"Реконструкция и расширение производственных мощностей по производству гранулированного жома на АО "Чишминский сахарный завод";
"Модернизация и реконструкция ООО "Раевсахар" с целью увеличения переработки сахарной свеклы до 6000 тн в сутки".