Производство зерна в Республике Башкортостан является традиционной отраслью сельского хозяйства, развитие которой определяет доступность хлебопродуктов и эффективность животноводства. Доходы от реализации зерна формируют большую часть прибыли сельскохозяйственных товаропроизводителей республики.
Производство зерна носит сезонный характер. Потребление происходит ежедневно в течение года. В хлебообороте республики элеваторная промышленность занимает центральное место. Она является материально-технической базой этого оборота, так как создает запасы зерна и обеспечивает его длительную и качественную сохранность.
В Республике Башкортостан насчитывается 34 хлебоприемных предприятия, комбината хлебопродуктов и элеватора общей емкостью единовременного хранения - 2,1 млн. тонн, из которых складские (напольные) емкости - 800 тыс. тонн, элеваторные (силоса) - 1,3 млн. тонн.
Сельскохозяйственные организации располагают зернохранилищами для временного (оперативного) хранения семенного фонда, зернофуража и зерна для последующей реализации. Общая емкость складских помещений сельскохозяйственных товаропроизводителей республики (всех форм собственности) составляет 2,0 млн. тонн.
Элеваторы Республики Башкортостан в основной своей массе были построены в прошлом столетии, основные производственные фонды большинства элеваторов республики физически и морально изношены.
Для дальнейшего развития системы хранения зерна и элеваторной промышленности необходимо провести реконструкцию и модернизацию существующих мощностей и строительство новых емкостей единовременного хранения зерна.
Крупные инвестиционные проекты:
"Строительство экспортно ориентированного линейного элеватора на 100 тыс. тонн хранения в Альшеевском районе Республики Башкортостан (ГК "СтарНафта")";
"Строительство пункта по приему, первичной подработке и сушке зерна и селекционно-семеноводческого центра в растениеводстве" (СП "Урожай");
"Строительство элеватора на 50 - 70 тыс. тонн единовременного хранения ("Агрофуд")" и др.