Биологическими отходами в соответствии с действующими Ветеринарными правилами перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утвержденными Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.10.2020 N 626, являются: трупы животных и птиц, абортированные и мертворожденные плоды, ветеринарные конфискаты, другие отходы, непригодные в пищу людям и на корм животным.
В качестве источников образования биологических отходов рассматриваются сельскохозяйственные предприятия, убойные пункты, мясо-, рыбоперерабатывающие организации, рынки, организации торговли и др. объекты.
По данным управления ветеринарии Воронежской области источниками образования биологических отходов являются 280 предприятий, в числе которых ООО "Лиско Бройлер" (разведение сельскохозяйственной птицы), расположенное в Лискинском муниципальном районе; ООО "Заречное" (разведение прочих пород КРС), расположенное в Ольховатском муниципальном районе; ООО "АГРОЭКО-Воронеж" (разведение свиней) - Поворинский муниципальный район и другие.
Основные источники образования биологических отходов приведены в таблице А.20 (Приложение А) и на карте "Источники образования биологических отходов" (Приложение Г. Рисунок Г.21).