Основное (организованное) сбалансированное типовое меню для обучающихся начального звена образовательных организаций
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | |||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |
Завтрак | |||||||||||||||
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 | |
236 | Суп молочный с гречкой | 200 | 3,00 | 3,00 | 21,00 | 126,00 | 0,04 | 020 | 7,00 | 0,03 | 15,62 | 36,00 | 127,82 | 2,86 | |
5003 | Яйцо куриное диетическое, сваренное вкрутую | 50 | 13,00 | 12,00 | 1,00 | 157,00 | 0,10 | 0,03 | 0,00 | 0,00 | 22,00 | 21,60 | 74,00 | 1,08 | |
943 | Чай с сахаром | 200 | 20,00 | 81,00 | 0,03 | 0,00 | 0,03 | 0,00 | 9,67 | 3,29 | 0,04 | 0,04 | |||
Итого за завтрак | 21,00 | 17,00 | 64,00 | 501,00 | 0,17 | 0,32 | 7,03 | 0,03 | 63,29 | 83,29 | 256,86 | 4,98 | |||
Обед | |||||||||||||||
83 | Салат "Витаминный" (с болгарским перцем и свежим огурцом) | 60 | 2,00 | 5,00 | 5,00 | 71,00 | 0,01 | 0,00 | 19,70 | 2,44 | 59,44 | 27,53 | 40,90 | 0,79 | |
206 | Суп картофельный с бобовыми | 250 | 8,00 | 9,00 | 30,00 | 231,00 | 0,09 | 0,09 | 2,40 | 0,20 | 0,60 | 0,40 | 4,70 | 3,50 | |
582 | Печень по-строгановски | 90 | 14,00 | 10,00 | 7,00 | 175,00 | 0,01 | 22,45 | 0,54 | 3,06 | 21,56 | 218,75 | 14,71 | 4,65 | |
688 | Макаронные изделия отварные | 150 | 4,00 | 4,00 | 19,00 | 134,00 | 0,00 | 0,89 | 0,00 | 0,00 | 32,00 | 28,44 | 154,67 | 2,13 | |
868 | Компот из смеси сухофруктов | 200 | 1,00 | 0,00 | 12,00 | 42,00 | 0,00 | 0,04 | 3,60 | 0,00 | 20,00 | 0,00 | 12,00 | 0,40 | |
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 | |
Итого за обед | 32,00 | 29,00 | 93,00 | 758,00 | 0,11 | 23,67 | 26,24 | 5,71 | 148,30 | 288,82 | 232,98 | 13,47 | |||
Первая неделя | День: вторник | |||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Завтрак | ||||||||||||||
177 | Каша "Дружба" | 200 | 4,00 | 5,00 | 21,00 | 147,00 | 0,10 | 0,10 | 1,2 | 0,20 | 123,20 | 34,3 | 150,7 | 0,80 |
1050 | Хлеб пшеничный | 60 | 6,00 | 3,00 | 26,00 | 164,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
944 | Чай с лимоном и сахаром | 200/10 | 1,00 | 2,00 | 5,00 | 59,00 | 0,02 | 2,05 | 0,00 | 0,01 | 13,28 | 5,56 | 4,80 | 0,52 |
42 | Сыр (порциями) | 30 | 6,00 | 8,00 | 0,00 | 100,00 | 0,03 | 0,00 | 0,30 | 0,00 | 0,36 | 16,00 | 258,00 | 0,30 |
Итого за завтрак | 17,00 | 18,00 | 52,00 | 470,00 | 0,11 | 2,26 | 1,52 | 0,21 | 152,84 | 78,26 | 468,50 | 2,60 | ||
Обед | ||||||||||||||
33 | Салат из свеклы с черносливом | 60 | 1,00 | 5,00 | 4,00 | 63,00 | 0,02 | 3,96 | 0,00 | 0,00 | 23,40 | 35,40 | 10,80 | 3,96 |
Суп "Крестьянский" (на курином бульоне) | 250 | 2,00 | 2,00 | 16,00 | 270,00 | 0,05 | 23,25 | 0,17 | 2,00 | 46,21 | 40,03 | 19,71 | 0,92 | |
510 | Котлеты или биточки рыбные/соус красный основной | 90/50 | 13,00 | 8,00 | 4,00 | 138,00 | 0,10 | 1,24 | 0,05 | 4,04 | 31,65 | 172,09 | 36,82 | 1,44 |
299 | Пюре картофельное | 150 | 4,00 | 8,00 | 29,00 | 206,00 | 0,20 | 27,05 | 0,03 | 0,19 | 47,16 | 100,50 | 34,10 | 1,28 |
1014 | Напиток из плодов шиповника | 200 | 20,00 | 80,00 | 0,00 | 2,50 | 0,00 | 0,00 | 17,00 | 10,00 | 7,00 | 0,90 | ||
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
Итого за обед | 23,00 | 24,00 | 93,00 | 862,00 | 0,37 | 58,20 | 0,24 | 6,23 | 180,12 | 371,72 | 114,42 | 10,50 | ||
Первая неделя День: | среда | |||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Завтрак | ||||||||||||||
945 | Чай с молоком | 200 | 1,00 | 0,00 | 10,00 | 46,00 | 119,95 | 1,30 | 0,02 | 0,01 | 127,50 | 103,10 | 23,50 | 0,58 |
8004 | Макароны отварные с сахаром | 150 | 4,00 | 4,00 | 19,00 | 250,00 | 0,00 | 0,89 | 0,00 | 0,00 | 32,00 | 28,44 | 154,67 | 2,13 |
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
11001 | Фрукт порционно/яблоко 1 шт. | 100 | 5,00 | 24,00 | 0,05 | 52,50 | 0,00 | 0,30 | 37,50 | 25,50 | 16,50 | 1,88 | ||
Итого за завтрак | 10,00 | 6,00 | 56,00 | 457,00 | 120,00 | 54,78 | 0,02 | 0,31 | 213,00 | 179,44 | 249,67 | 5,59 | ||
Обед | ||||||||||||||
13176 | Горошек зеленый консервированный припущенный | 60 | 6,00 | 0,00 | 9,00 | 62,00 | 0,07 | 6,00 | 0,00 | 0,01 | 12,00 | 42,01 | 12,40 | 0,40 |
218 | Лапша домашняя на курином бульоне | 250 | 16,00 | 23,00 | 25,00 | 216,00 | 0,06 | 7,24 | 0,17 | 2,12 | 26,50 | 37,10 | 15,09 | 0,82 |
619 | Тефтели мясные в соусе | 90/50 | 2,00 | 10,00 | 18,00 | 168,00 | 0,32 | 0,88 | 0,05 | 2,84 | 15,02 | 78,29 | 13,23 | 0,81 |
336 | Капуста тушеная | 150 | 2,00 | 4,00 | 5,00 | 73,00 | 0,01 | 75,55 | 0,09 | 3,00 | 91,96 | 66,78 | 33,15 | 1,38 |
868 | Компот из ягод замороженных | 200 | 5,00 | 0,00 | 20,00 | 80,00 | 0,01 | 1,80 | 0,00 | 0,20 | 11,70 | 3,60 | 3,30 | 0,13 |
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
Итого за обед | 34,00 | 38,00 | 97,00 | 704,00 | 0,47 | 91,68 | 0,30 | 8,18 | 171,88 | 241,48 | 83,16 | 5,55 | ||
Первая неделя День: | четверг | |||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Завтрак | ||||||||||||||
645 | Плов из птицы | 200 | 5,00 | 19,00 | 53,00 | 402,00 | 0,29 | 4,08 | 0,35 | 5,01 | 57,59 | 358,01 | 147,04 | 2,70 |
943 | Чай с сахаром | 200 | 20,00 | 81,00 | 0,03 | 0,00 | 0,03 | 0,00 | 9,67 | 3,29 | 0,04 | 0,04 | ||
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
1044 | Огурцы свежие | 50 | 1,00 | 3,00 | 14,00 | 9,50 | 0,01 | 1,90 | 0,01 | 0,02 | 9,60 | 7,80 | 0,15 | |
Итого за завтрак | 11,00 | 21,00 | 98,00 | 634,00 | 9,82 | 4,18 | 2,28 | 5,02 | 83,27 | 93,30 | 209,88 | 3,89 | ||
Обед | ||||||||||||||
100 | Винегрет овощной | 60 | 1,00 | 6,00 | 6,00 | 84,00 | 0,01 | 0,02 | 10,00 | 0,00 | 37,00 | 43,00 | 43,00 | 1,40 |
187 | Щи из свежей капусты с картофелем | 250 | 2,00 | 4,00 | 12,00 | 95,00 | 0,28 | 0,13 | 7,80 | 0,35 | 60,40 | 31,08 | 200,70 | 1,33 |
13146 | Зразы мясные | 100 | 7,00 | 37,00 | 1,00 | 364,00 | 0,32 | 0,88 | 0,05 | 2,84 | 15,02 | 78,29 | 13,23 | 0,81 |
7063 | Рагу овощное | 150 | 17,00 | 9,00 | 18,00 | 246,00 | 0,12 | 32,92 | 0,54 | 3,25 | 46,90 | 77,62 | 35,69 | 1,29 |
868 | Компот из смеси сухофруктов | 200 | 1,00 | 12,00 | 42,00 | 0,00 | 0,04 | 3,60 | 0,00 | 20,00 | 0,00 | 12,00 | 0,40 | |
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
Итого за обед | 31,00 | 57,00 | 69,00 | 936,00 | 0,73 | 34,19 | 21,99 | 6,45 | 194,02 | 243,69 | 310,62 | 7,23 | ||
Первая неделя День: | пятница | ||||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | |||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |
Завтрак | |||||||||||||||
390 | Каша манная жидкая с маслом сливочным | 200 | 3,00 | 4,00 | 31,00 | 350,00 | 0,02 | 0,22 | 7,03 | 0,06 | 12,09 | 21,09 | 67,02 | 0,60 | |
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 | |
945 | Чай с молоком | 200 | 1,00 | 0,00 | 10,00 | 46,00 | 119,95 | 1,30 | 0,02 | 0,01 | 127,50 | 103,10 | 23,50 | 0,58 | |
11001 | Фрукт порционно/яблоко 1 шт. | 100 | 5,00 | 24,00 | 0,05 | 52,50 | 0,00 | 0,30 | 37,50 | 25,50 | 16,50 | 1,88 | |||
Итого за завтрак | 9,00 | 6,00 | 68,00 | 557,00 | 120,02 | 54,11 | 7,05 | 0,37 | 193,09 | 172,09 | 162,02 | 4,06 | |||
Обед | |||||||||||||||
1044 | Помидоры свежие | 50 | 1,00 | 0,00 | 4,00 | 24,00 | 9,50 | 0,01 | 1,90 | 0,01 | 0,02 | 9,60 | 7,80 | 0,15 | |
197 | Рассольник "Домашний" | 250 | 3,00 | 4,00 | 22,00 | 250,00 | 0,03 | 0,13 | 6,10 | 28,00 | 30,67 | 35,48 | 150,60 | 4,70 | |
591 | Гуляш | 90/50 | 15,00 | 8,00 | 3,00 | 270,00 | 0,02 | 0,09 | 1,08 | 0,17 | 21,95 | 26,90 | 173,90 | 4,01 | |
8002 | Рис отварной | 150 | 2,00 | 4,00 | 19,00 | 143,00 | 0,00 | 0,30 | 26,40 | 0,00 | 109,00 | 0,03 | 0,02 | 7,30 | |
10007 | Компот из свежих фруктов | 200 | 8,00 | 23,00 | 0,00 | 2,50 | 0,00 | 0,00 | 17,00 | 10,00 | 7,00 | 0,90 | |||
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 | |
Итого за обед | 24,00 | 17,00 | 76,00 | 815,00 | 9,54 | 3,23 | 35,48 | 28,18 | 193,34 | 95,71 | 345,32 | 19,06 | |||
Вторая неделя День: | понедельник | |||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Завтрак | ||||||||||||||
4002 | Каша овсяная на молоке с маслом сливочным | 200 | 5,00 | 6,00 | 16,00 | 312,00 | 0,02 | 0,34 | 14,90 | 0,00 | 22,32 | 53,90 | 137,80 | 1,52 |
944 | Чай с лимоном и сахаром | 200 | 1,00 | 2,00 | 5,00 | 56,00 | 0,02 | 2,05 | 0,00 | 0,01 | 13,28 | 5,56 | 4,80 | 0,52 |
11001 | Фрукт порционно/банан 1 шт. | 100 | 1,00 | 0,00 | 11,00 | 48,00 | 0,24 | 0,30 | 60,00 | 0,00 | 3,60 | 0,13 | 0,00 | 0,00 |
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
Итого за завтрак | 12,00 | 10,00 | 54,00 | 553,00 | 0,28 | 2,78 | 74,90 | 0,01 | 55,20 | 81,99 | 197,60 | 3,04 | ||
Обед | ||||||||||||||
1045 | Икра баклажанная | 60 | 5,00 | 15,00 | 19,00 | 236,00 | 0,00 | 0,75 | 29,37 | 4,77 | 25,59 | 25,32 | 33,60 | 1,16 |
206 | Суп картофельный с бобовыми | 250 | 8,00 | 9,00 | 30,00 | 231,00 | 0,09 | 0,09 | 2,40 | 0,20 | 0,60 | 0,40 | 4,70 | 3,50 |
436 | Фрикасе из курицы | 90/50 | 14,00 | 16,00 | 3,00 | 212,00 | 0,07 | 1,75 | 0,05 | 0,60 | 13,39 | 147,80 | 74,56 | 1,03 |
688 | Макаронные изделия отварные | 150 | 4,00 | 4,00 | 19,00 | 134,00 | 0,00 | 0,89 | 0,00 | 0,00 | 32,00 | 28,44 | 154,67 | 2,13 |
868 | Компот из смеси сухофруктов | 200 | 1,00 | 12,00 | 42,00 | 0,00 | 0,04 | 3,60 | 0,00 | 20,00 | 0,00 | 12,00 | 0,40 | |
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
Итого за обед | 35,00 | 45,00 | 103,00 | 960,00 | 0,16 | 3,72 | 35,42 | 5,58 | 106,28 | 215,66 | 285,53 | 10,22 | ||
Вторая неделя День: | вторник | |||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Завтрак | ||||||||||||||
321 | Рагу из овощей с курицей | 200/50 | 2,00 | 9,00 | 13,00 | 142,00 | 0,30 | 42,78 | 0,35 | 4,67 | 49,09 | 250,78 | 115,63 | 3,05 |
958 | Напиток кофейный на молоке | 200 | 4,00 | 5,00 | 3,00 | 105 | 0,00 | 0,70 | 0,03 | 0,01 | 71,94 | 49,41 | 9,04 | 0,10 |
1038 | Помидоры свежие | 50 | 1,00 | 4,00 | 24,00 | 9,50 | 0,01 | 1,90 | 0,01 | 0,02 | 9,60 | 7,80 | 0,15 | |
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
Итого за завтрак | 12,00 | 16,00 | 42,00 | 408,00 | 9,80 | 43,58 | 2,28 | 4,68 | 137,05 | 332,18 | 187,47 | 4,30 | ||
Обед | ||||||||||||||
43 | Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком | 60 | 1,00 | 0,00 | 6,00 | 28,00 | 0,01 | 0,00 | 34,41 | 2,44 | 59,44 | 27,53 | 40,90 | 0,79 |
170 | Борщ с капустой и картофелем | 250 | 3,00 | 8,00 | 19,00 | 164,00 | 0,28 | 0,13 | 7,80 | 0,35 | 60,40 | 31,08 | 200,70 | 1,33 |
12025 | Котлета мясная | 100 | 13,00 | 16,00 | 32,00 | 336,00 | 0,13 | 0,88 | 0,05 | 2,84 | 15,02 | 78,20 | 13,25 | 0,82 |
299 | Пюре картофельное | 150 | 4,00 | 8,00 | 29,00 | 206 | 0,20 | 27,05 | 0,03 | 0,19 | 47,16 | 100,50 | 34,10 | 1,28 |
13021 | Напиток фруктовый | 200 | 1,00 | 1,00 | 20,00 | 94,00 | 0,00 | 0,08 | 80,00 | 0,00 | 36,00 | 0,00 | 26,00 | 0,60 |
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
Итого за обед | 25,00 | 34,00 | 126,00 | 933,00 | 0,62 | 28,34 | 122,28 | 5,82 | 232,72 | 251,01 | 320,95 | 6,82 | ||
Вторая неделя День: | среда | |||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Завтрак | ||||||||||||||
415 | Макароны отварные с сыром | 200 | 12,00 | 14,00 | 2,00 | 180,00 | 0,11 | 0,00 | 0,21 | 1,43 | 19,29 | 59,99 | 10,89 | 1,18 |
943 | Чай с сахаром | 200 | 20,00 | 81,00 | 0,03 | 0,00 | 0,03 | 0,00 | 9,67 | 3,29 | 0,04 | 0,04 | ||
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
1038 | Огурцы свежие | 50 | 1,00 | 3,00 | 14,00 | 9,50 | 0,01 | 1,90 | 0,01 | 0,02 | 9,60 | 7,80 | 0,15 | |
Итого за завтрак | 18,00 | 16,00 | 47,00 | 412,00 | 9,64 | 0,10 | 2,14 | 1,44 | 44,98 | 95,28 | 73,73 | 2,37 | ||
Обед | ||||||||||||||
13026 | Салат "Степной" | 60 | 1,00 | 5,00 | 4,00 | 64,00 | 9,80 | 0,60 | 5,00 | 0,09 | 51,00 | 38,00 | 5,50 | 1,20 |
Суп "Крестьянский" (на курином бульоне) | 250 | 2,00 | 2,00 | 16,00 | 270,00 | 0,06 | 13,76 | 0,17 | 2,26 | 41,06 | 58,80 | 19,03 | 0,90 | |
286 | Тефтели из птицы в сметанном соусе | 90/50 | 4,00 | 5,00 | 25,00 | 312,00 | 0,07 | 1,75 | 0,05 | 0,60 | 13,39 | 147,80 | 74,56 | 1,03 |
8002 | Рис отварной | 150 | 2,00 | 4,00 | 19,00 | 143,00 | 0,00 | 0,30 | 26,40 | 0,00 | 109,00 | 0,03 | 0,02 | 7,30 |
1014 | Напиток из плодов шиповника | 200 | 20,00 | 80,00 | 0,00 | 0,04 | 3,60 | 0,00 | 20,00 | 0,00 | 12,00 | 0,40 | ||
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
Итого за обед | 12,00 | 17,00 | 104,00 | 974,00 | 9,92 | 16,65 | 35,22 | 2,96 | 249,15 | 258,33 | 117,11 | 12,83 | ||
Вторая неделя День: | четверг | |||||||||||||
N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Завтрак | ||||||||||||||
443 | Омлет | 200 | 1,00 | 15,00 | 2,00 | 360,00 | 0,15 | 0,06 | 1,88 | 0,02 | 151,20 | 6,68 | 60,47 | 0,48 |
943 | Чай с сахаром | 200 | 20,00 | 81,00 | 0,03 | 0,00 | 0,03 | 0,00 | 9,67 | 3,29 | 0,04 | 0,04 | ||
1044 | Огурцы свежие | 50 | 1,00 | 3,00 | 14,00 | 9,50 | 0,01 | 1,90 | 0,01 | 0,02 | 9,60 | 7,80 | 0,15 | |
1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
Итого за завтрак | 7,00 | 17,00 | 47,00 | 592,00 | 9,68 | 0,16 | 3,81 | 0,03 | 176,89 | 41,97 | 123,31 | 1,67 | ||
Обед | ||||||||||||||
1038 | Винегрет овощной | 60 | 1,26 | 2,34 | 6,48 | 52,20 | 9,80 | 0,60 | 5,00 | 0,09 | 51,00 | 38,00 | 5,50 | 1,20 |
204 | Суп-харчо на мясном бульоне | 250 | 2,00 | 3,00 | 5,00 | 245,00 | 0,08 | 13,40 | 0,00 | 0,12 | 18,10 | 50,94 | 16,22 | 0,80 |
7010 | Жаркое по-домашнему с курицей | 300 | 12,00 | 7,00 | 8,00 | 352,00 | 0,30 | 0,10 | 5,10 | 0,00 | 62,80 | 5,40 | 29,80 | 1,60 |
868 | Компот из смеси сухофруктов | 200 | 1,00 | 12,00 | 42,00 | 0,00 | 0,04 | 3,60 | 0,00 | 20,00 | 0,00 | 12,00 | 0,40 | |
13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
Итого за обед | 19,26 | 13,34 | 51,48 | 796,20 | 10,18 | 14,34 | 13,70 | 0,22 | 166,6 | 108,04 | 69,52 | 6,00 | ||