Таблица 6.19
Принцип работы пищеблока | Численность питающихся детей | Количество работников пищеблоков |
На сырье и полуфабрикатах | до 200 чел. | 1 на 50 чел. (но не менее 1) |
от 200 до 400 | 1 на 60 чел. | |
от 400 до 700 | 1 на 70 чел. | |
более 700 чел. | не менее 10 чел. | |
На привозной продукции | 1 на 100 детей (но не менее 1) |