Развитие производства масличных культур имеет значительный потенциал, что обусловлено высокой урожайностью семян масличных культур и высокой маржинальностью как производства, так и переработки.
Это обусловило развитие на территории Омской области отрасли по переработке семян масличных культур: по состоянию на 1 июля 2020 года общая мощность предприятий по переработке семян масличных культур (всего 18 предприятий) составляет 320 тыс. тонн в год. В то же время уровень использования мощностей остается на низком уровне - в условиях 2019 года составлял порядка 40%.
За 2018 - 2020 годы посевные площади, занятые масличными культурами, выросли со 180 тыс. га до 300 тыс. га.
Дальнейшее увеличение производства семян масличных культур (Таблица 1) должно способствовать повышению уровня загрузки производственных мощностей перерабатывающих предприятий, удовлетворению внутренних потребностей Омской области в растительных маслах на продовольственные, кормовые и технические цели.
Высокое значение продукции, получаемой в результате переработки семян масличных культур, в обеспечении внутренних потребностей по продовольственному и непродовольственному направлениям, а также высокая маржинальность их производства (переработки) ставит расширение площадей под масличными культурами и увеличение производства семян масличных культур в число приоритетных задач.