Состояние и уровень развития АПК оказывают существенное влияние на уровень социально-экономического положения региона в целом, динамику развития сельских территорий.
Объем производства валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств в 2019 году, несмотря на неблагоприятные погодные условия 2016 - 2018 годов, достиг в действующих ценах объема 98,0 млрд. рублей (в 2015 году - 89,5 млрд. рублей). Рост объема отгруженной продукции собственного производства пищевых продуктов и напитков за этот период составил 6,3% (с 84,3 млрд. рублей до 89,6 млрд. рублей), или 1,6% в среднем в год.
Сельское хозяйство Омской области производит 8,9% валового регионального продукта, обеспечивает занятость 12,2% населения Омской области.
Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 6,2 млн. га или 48% территории Омской области, площадь пашни - 4,02 млн. га, из нее обрабатывается 83,1% (3,34 млн. га).
По состоянию на 1 января 2020 года в Омской области осуществляют деятельность более 350 сельскохозяйственных организаций, 2 188 крестьянских (фермерских) хозяйств. Доля производства продукции сельскохозяйственными организациями в общем объеме сельскохозяйственного производства региона составляет 50,4%, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами - 26,3%. Насчитывается более 267 тыс. личных подсобных хозяйств населения, их доля в объеме производства сельскохозяйственной продукции составляет 23,3%.
Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является растениеводство (производство зерновых, зернобобовых и масличных культур, картофеля и овощей, льна-долгунца), доля которого в общем объеме производства продукции сельского хозяйства в 2019 году составила 54,5%. В отрасли животноводства (молочно-мясное скотоводство, свиноводство, птицеводство) производится 45,5% валовой продукции.
По сравнению с 2015 годом в 2019 году общая посевная площадь зерновых культур сократилась на 200,9 тыс. га, или на 9,4% и составила 1 945,1 тыс. га (в 2020 году - 2 035,1 тыс. га). Посевная площадь по техническим культурам за 5 лет (2015 - 2019 годы) увеличилась в 2,6 раза (на 193,5 тыс. га) и составляет 316,5 тыс. га (в 2020 году - 326,7 тыс. га).
В 2019 году валовой сбор составил:
- зерновых и зернобобовых культур - 3051,7 тыс. тонн;
- картофеля - 297,6 тыс. тонн;
- овощей - 144,1 тыс. тонн;
- масличных культур - 255 тыс. тонн;
- льна-долгунца - 5,5 тыс. тонн.
По размеру посевных площадей льна-долгунца Омская область занимает 1 место в Российской Федерации.