Сроки заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений осуществляются строго в установленные сроки и определяются договором аренды лесного участка для данного вида использования лесов. Сроки заготовки дикорастущих плодов и ягод зависят от времени наступления массового созревания урожая. Повторный сбор сырья лекарственных растений на одной и той же площади допускается только после полного восстановления их запасов.
Заготовка березового сока допускается на участках спелого леса не ранее чем за 5 лет до рубки.