Питание обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях города Красноярска с 01.09.2020 организовано в соответствии с изменениями, внесенными Федеральным законом от 01.03.2020 N 47-ФЗ в нормы Федеральных законов от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", на основании Законов Красноярского края от 27.12.2005 N 17-4377 "О наделении органов местного самоуправления муниципальных районов и городских округов края государственными полномочиями по обеспечению питанием обучающихся в муниципальных и частных общеобразовательных организациях по имеющим государственную аккредитацию основным общеобразовательным программам без взимания платы", от 02.11.2000 N 12-961 "О защите прав ребенка".
Для обучающихся школ города организовано: бесплатное горячее питание обучающихся, получающих начальное общее образование (горячий завтрак - обучающихся в первую смену, горячий обед - обучающихся во вторую смену); питание детей льготной категории обучающихся; питание детей за счет родителей (законных представителей).
В рамках полномочий органов местного самоуправления Постановлением администрации города от 27.06.2005 N 367 утверждено Положение об организации питания обучающихся в муниципальных образовательных организациях, согласно которому осуществляется взаимодействие органов администрации города, организаций общественного питания и общеобразовательных организаций.
В целях обеспечения обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций города, а также учитывая высокую социальную значимость вопроса организации питания и обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся определены подходы по подготовке условий для организации питания.
Для обеспечения питанием обучающихся с 1 сентября 2020 года в соответствии с Постановлением администрации города от 30.06.2020 N 498 в отрасли "Образование" создан "оператор" - МАУ "Центр питания".
Основными видами деятельности МАУ "Центр питания" являются: обеспечение питанием обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджета субъекта Российской Федерации и бюджета города Красноярска, путем проведения закупочных процедур; организация приобретения технологического оборудования для помещений столовых; мониторинг надлежащего качества питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений города Красноярска; контроль над надлежащим санитарным состоянием помещений столовых.
В качестве органа, осуществляющего координацию деятельности МАУ "Центр питания", определено главное управление образования.
В системе образования города 113 школ, из них 9 учреждений имеют собственные пищеблоки.
В связи с устаревшей материально-технической базой и износом технологического оборудования школьных столовых необходима модернизация пищеблоков. Техническое состояние технологического оборудования, находящегося в неудовлетворительном состоянии, составляет 64%. Оснащение общеобразовательных учреждений современным технологическим и холодильным оборудованием положительно скажется на качестве питания детей.
В целях повышения эффективности оказания услуг по организации горячего питания также необходимо формирование культуры здорового питания школьников. Решение данной задачи путем проведения в общеобразовательных учреждениях просветительской и пропагандистской работы, направленной на привлечение обучающихся к системе полноценного комплексного питания и ведения здорового образа жизни, совместно осуществляют МАУ "Центр питания" и муниципальные образовательные организации города.