________________
* Рисунок 20 не приводится. - Примечание изготовителя базы данных.
Примечание: данные управления Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.
В структуре рынка общественного питания города Краснодара в 2017 году преобладал сегмент ресторанов, кафе и баров.
Подавляющее большинство предприятий в этом секторе являются малыми, удельный вес крупных и средних предприятий составлял около 3 - 4% на протяжении 2013 - 2017 годов. Вследствие роста доступности общественного питания и спроса как со стороны местных жителей, так и со стороны гостей города наблюдается устойчивое увеличение оборота этого сектора.