Сельское хозяйство Сахалинской области специализируется на производстве картофеля, овощей открытого и защищенного грунтов, мяса, молока, яиц, грубых и сочных кормов.
По итогам 2019 года объем валовой продукции, произведенной хозяйствами всех категорий, составил 12,2 млрд. руб., индекс производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий в 2019 году составил 99,7% к уровню 2018 года.
Умеренная динамика развития сельского хозяйства в среднесрочный период будет наблюдаться практически по всем направлениям. В 2020 году, по оценке, объем валовой продукции составит 12,3 млрд. руб., индекс производства продукции сельского хозяйства составит 102,8% к уровню 2019 года. По оценке, в 2023 году (базовый вариант) объем производства достигнет 13,5 млрд. руб. с приростом на 5,1% в сопоставимой оценке.