О критериях подлинности пищевой продукции

Вопрос:

Одно из замечаний аудитов: "В работе с поставщиками и при входном контроле не учитываются данные о рисках и инцидентах фальсификации специй из азиатских регионов.

- Каким образом возможна проверка специй и пряностей на фальсификацию, есть ли методика проверки?

- Есть ли общая система/информационный ресурс, где можно найти производителей, замеченных в фальсификации?

Специи и пряности используются как сырье в пищевых добавках, соусах на основе растительного масла.