Цель Концепции: создание эффективной комплексной системы организации качественного, полноценного и безопасного горячего питания в общеобразовательных учреждениях города Красноярска.
Задачи Концепции:
1. Обеспечение качества и безопасности системы питания в общеобразовательных учреждениях города.
2. Усиление контроля за деятельностью операторов школьного питания в общеобразовательных учреждениях города.
3. Совершенствование материально-технической базы системы питания в общеобразовательных учреждениях города.