60 ‰
│
│ 56
55 ┤ 53,2 ┌════‰
│ ┌════‰ │ │ 51,7
│ │ │ │ │ ┌════‰ 50,5
50 ┤ 48,8 │ │ │ │ │ │ ┌════‰
│ ┌════‰ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
45 ┤ 43,8 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ ┌════‰ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ 39,9 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
40 ┤ ┌════‰ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
35 ┤ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
30 ┼═┴════┴══┬═┴════┴══┬═┴════┴══┬═┴════┴══┬═┴════┴══┬═┴════┴══┬═┴════┴══‰
2011 год 2012 год 2013 год 2014 год 2015 год 2016 год 2017 год
Рис. 10. Оборот общественного питания Свердловской области (млрд. рублей)
В 2017 году оборот общественного питания Свердловской области сложился в фактических ценах на 2,5% ниже аналогичного показателя 2016 года, в сопоставимых ценах - на 5,5% соответственно (рисунок 11).