В.1.1. Персонал
Отбор образцов должен производиться уполномоченным лицом, как определено государством-членом.
В.1.2. Материал, подлежащий отбору в качестве образца
Отбор образцов от каждой партии или подпартии, подлежащей исследованию, производится отдельно.
В.1.3. Меры предосторожности, которые следует предпринять
В процессе отбора образцов следует предпринимать меры предосторожности во избежание каких-либо изменений, которые могут повлиять на уровни контаминантов, неблагоприятно повлиять на аналитическое определение или делают объединенные образцы нерепрезентативными.
В.1.4. Точечные образцы
Точечные образцы, насколько это возможно, следует отбирать в различных местах с охватом всей партии или части партии. При отклонениях от данной процедуры, это следует зарегистрировать в регистрационно-учетной документации, предусмотренной в пункте В.1.8 данного Приложения.
В.1.5. Подготовка объединенного образца
Объединенный образец получают посредством объединения точечных образцов.
В.1.6. Образцы, отбираемые в целях обеспечения соблюдения требований, в оборонных целях или в целях арбитража
Образцы для обеспечения исполнения требований, обороны или арбитража, отбираются из гомогенизированного объединенного образца, если это не противоречит правилам государств-членов в том, что касается прав предпринимателей пищевой отрасли.
В.1.7. Упаковка и перевозка образцов
Каждый образец должен быть помещен в чистый, инертный контейнер, обеспечивающий адекватную защиту от контаминации, от утраты аналитов вследствие адсорбции на внутренних стенках контейнера и от повреждения во время транспортировки. Необходимо предпринять все необходимые меры предосторожности во избежание изменений в составе образца, которые могут возникнуть при транспортировке или хранении.
В.1.8. Опечатывание и этикетировка образцов
Каждый образец, отобранный для официального использования, следует опечатывать в месте отбора образцов и идентифицировать в соответствии с правилами государств-членов.
Следует вести регистрационно-учетную документацию каждой процедуры отбора образцов, позволяющую совершенно точно идентифицировать каждую партию или подпартии (следует указывать ссылку на номер партии) и указывать дату и место отбора образцов вместе любой дополнительной информацией, которая может быть полезной для специалиста, выполняющего анализ (аналитика).