Регламент Комиссии (ЕС), устанавливающий методы отбора образцов и анализа в целях государственного контроля уровней свинца, кадмия, ртути, неорганического олова, 3-МСPD и бензопирена в пищевых продуктах

С.2. Подготовка образцов

С.2.1. Меры предосторожности и общие положения

Основное требование - получить репрезентативный и однородный лабораторный образец без внесения вторичной контаминации.

Для приготовления лабораторного образца следует использовать весь материал образца, полученный лабораторией.

Исходя из уровней, определенных в лабораторных образцах, следует установить соответствие максимальным уровням, изложенным в Регламенте (ЕС) N 1881/2006.

С.2.2. Особые процедуры приготовления образцов

С.2.2.1. Особые процедуры для тестирования на свинец, кадмий, ртуть и неорганическое олово

Аналитик должен гарантировать, что образцы не будут контаминированы во время процедуры подготовки образцов. Там где возможно, приборы и оборудование, контактирующие с образцом, не должны содержать металлы, подлежащие определению, и должны быть изготовлены из инертных материалов, например из пластика, такого как полипропилен, политетрафторэтилен (ПТФЭ) и т.д. Данные приборы и оборудование должны быть очищены кислотой для минимизации риска контаминации. Для лезвий может быть использована высококачественная нержавеющая сталь.

Имеется множество удовлетворяющих требованиям особых процедур подготовки образцов, которые могут быть использованы для указанных продуктов. Такие процедуры, описанные в стандарте Европейского комитета по стандартизации "Пищевые продукты - Определение следовых элементов - Рабочие характеристики, общие положения и подготовка образцов", были признаны удовлетворяющими требованиям, но другие процедуры также могут быть в равной степени удовлетворительными.

________________

Стандарт EN 13804-2002, "Пищевые продукты - Определение следовых элементов - Рабочие характеристики, общие положения и подготовка образцов" CEN Rue de Stassart 36, В-1050 Brussels.

В отношении неорганического олова следует соблюдать осторожность, чтобы гарантировать, что весь материал использовался в растворе, поскольку известно, как легко случаются потери, в частности, из-за гидролиза до образования нерастворимых видов гидроокиси Sn(IV).

С.2.2.2. Особые процедуры для тестирования на бензопирен

Аналитик должен гарантировать, что образцы не будут контаминированы во время процедуры подготовки образцов. Перед использованием контейнеры следует промыть ацетоном или гексаном высокой степени очистки, чтобы минимизировать риск контаминации. Там, где возможно, приборы и оборудование, контактирующие с образцом, должны быть изготовлены из инертных материалов, например, алюминия, стекла или полированной нержавеющей стали. Следует избегать использования пластика, такого как полипропилен или ПТФЭ, поскольку аналит может адсорбироваться на данных материалах.

С.2.3. Обработка образца при получении, производимая в лаборатории

Полный объединенный образец следует подвергнуть тонкому измельчению (где целесообразно) и тщательно перемещать, используя процессы, с помощью которых как было показано ранее, можно добиться полной гомогенизации.

С.2.4. Образцы, отобранные в целях обеспечения соблюдения требований, в оборонных целях и в целях арбитража

Отбор образцов в целях обеспечения соблюдения требований, в оборонных целях и в целях арбитража должен производиться из гомогенизированного материала, если это не противоречит правилам государств-членов по отбору образцов в том, что касается прав предпринимателей пищевой отрасли.