В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1 эфирное масло полевой мяты (Mentha arvensis), частично дементолизированное (oil of Mentha arvensis, partially dementholized): Эфирное масло, полученное паровой дистилляцией соцветий полевой мяты (Mentha arvensis L. var. piperascens Malinv. и var. glabrata Holmes), семейства Яснотковых (Lamiaceae), растущих преимущественно в Китае и Индии.
Примечание - Эфирное масло частично дементолиризируют путем заморозки и пропускания через центрифугу.