ИТС 44-2017 Производство продуктов питания

     2.1.4.1.1 Назначение

Растворение представляет собой процесс образования гомогенной смеси не менее чем из двух веществ, одно, из которых называется растворитель, другое - растворимое вещество. Процесс замачивания - процесс изменения влажности перерабатываемого сырья для стабилизации дальнейших технологических стадий.