ГОСТ 34191-2017 Рыба мелкая вяленая. Технические условия (Переиздание)

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на мелкую вяленую рыбу (далее - вяленая рыба), предназначенную для пищевых целей.

Требования настоящего стандарта не распространяются на вяленую рыбу, изготовляемую по ГОСТ 1551.

Видовой состав рыб приведен в приложении А.