(I) Насыщенные ациклические альдегиды.
(1) Метаналь (формальдегид) (Н·СНО). Получают каталитическим окислением метанола. Бесцветный газ с резким запахом, хорошо растворим в воде. Его водные растворы с концентрацией около 40%, известные как формалин или формол, представляют собой бесцветные жидкости с резким и удушающим запахом. Эти растворы могут содержать метанол в качестве стабилизатора.
Метаналь имеет много областей применения: в органическом синтезе (красители, взрывчатые вещества, фармацевтические препараты, синтетические дубильные вещества, пластмассы и т.п.), в качестве антисептического средства, дезодоранта и восстановителя.
(2) Этаналь (ацетальдегид) (). Получают окислением этанола или из ацетилена. Подвижная бесцветная жидкость с острым, фруктовым запахом; едкая; очень летучая, воспламеняющаяся; смешивается с водой, спиртом и простым эфиром. Используется в органическом синтезе для получения пластмасс, лаков или в медицине в качестве антисептического средства.
(3) Бутаналь (масляный альдегид, нормальный изомер) (). Бесцветная жидкость, смешиваемая с водой, спиртом и простым эфиром; используется для получения пластмасс, духов и ускорителей вулканизации каучука.
(4) Гептаналь (гептиловый альдегид, энантовый альдегид) (). Получают при перегонке касторового масла; бесцветная жидкость с резким запахом.
(5) Октаналь (каприловый альдегид) (); нонаналь (пеларгональдегид) (); деканаль (каприновый альдегид) (); ундеканаль (ундециловый альдегид) (); додеканаль (лауриновый альдегид) () и т.п. Эти соединения используются в качестве сырья в парфюмерной промышленности.
(II) Ненасыщенные ациклические альдегиды.
(1) Пропеналь (акриловый альдегид, акральдегид, акролеин) (). Образуется при сжигании жиров; жидкость с характерным горьким и раздражающим запахом; используется в органическом синтезе.
(2) 2-Бутеналь (кротоновый альдегид) (). Содержится в продуктах первой перегонки сырого спирта; бесцветная жидкость с резким запахом.
(3) Цитраль. Жидкость с приятным запахом, содержится в эфирном масле мандарина, цитрона, лимонов и особенно в лемонграссовом масле.
(4) Цитронеллальдегид. Содержится в масле плодов цитрона.
(III) Циклоалкановые, циклоалкеновые и циклотерпеновые альдегиды.
(1) Фелландраль или тетрагидрокуминальдегид. Содержится в фенхелевом и эвкалиптовом маслах.
(2) Циклоцитрали А и В. Получены из цитраля.