Пищевая промышленность области специализируется на производстве плодоовощных консервов, мясных изделий, сухого и консервированного молока, а также комбикормов и хлебобулочных изделий. За 2012 - 2016 гг. существенно возрос выпуск всех видов мясной продукции (в 3,2 раза) и комбикорма (в 1,3 раза), что связано с реализацией на территории региона инвестиционных проектов в сфере мясного животноводства. Объем отгруженных товаров в пищевой промышленности в 2017 г. составил 30,1 млрд. руб. Ведущие предприятия пищевой промышленности региона - ООО "Промконсервы" (производство молочных и овощных консервов, бренды "Молочная страна", "ФРАУ МАРТА"), ООО "Гагарин-Останкино" (производство продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов, бренды "Останкино", "Папа может", суббренды "СЛИВОЧНЫЕ" и "СОСИСКА.РУ"), ЗАО "Хлебопек" (производство хлеба и хлебобулочных изделий), ЗАО "Сафоновохлеб" (производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий), ООО "КРОЛЪ и К" (производство и переработка мяса кролика, бренд "КРОЛЪ-КОРОЛЬ"), ОАО "Сафоновомясопродукт" (производство и переработка мяса), ООО "Варница" (производство пива и безалкогольных напитков), ООО "Елизавета+" (производство хлебцев и цельнозерновых вафель). На территории региона в 2016 году было создано импортозамещающее производство зернового и молотого кофе полного цикла (от обжарки до фасовки) ООО "ЛАЛИБЕЛА КОФЕ". В настоящее время предприятие планирует расширять производство.