НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ*
________________
* Организация социального обслуживания вправе производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, предусмотренных на данные цели на соответствующий финансовый год, в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам, утвержденной федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.
N п/п | Наименование продуктов питания | Возрастная категория от 3 до 23 лет (граммов (брутто) в день на одного человека) | ||
от 3 до 7 лет | от 7 до 12 лет | от 12 до 23 лет | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1 | хлеб ржаной | 50 | 100 | 150 |
2 | хлеб пшеничный | 90 | 200 | 250 |
3 | мука пшеничная | 25 | 40 | 42 |
4 | мука картофельная | 2 | 4 | 4 |
5 | крупы, бобовые, макаронные изделия | 45 | 60 | 75 |
6 | картофель <**> | 240 | 300 | 400 |
7 | овощи и зелень | 300 | 400 | 475 |
8 | фрукты свежие | 260 | 300 | 300 |
9 | соки фруктовые | 200 | 200 | 200 |
10 | фрукты сухие | 15 | 15 | 20 |
11 | сахар <***> | 55 | 65 | 70 |
12 | кондитерские изделия | 25 | 30 | 30 |
13 | кофе (кофейный напиток) | 2 | 2 | 2 |
14 | какао | 0,3 | 2 | 2 |
15 | чай | 0,2 | 2 | 2 |
16 | мясо (говядина, нежирная свинина, баранина и др.) | 100 | 110 | 110 |
17 | мясо птицы <****> | 30 | 40 | 50 |
18 | рыба (филе), сельдь | 42 | 80 | 110 |
19 | колбасные изделия <*****> | 10 | 25 | 25 |
20 | молоко, кисломолочные продукты | 550 | 500 | 500 |
21 | творог (9-процентный) | 50 | 60 | 70 |
22 | сметана | 10 | 10 | 11 |
23 | сыр | 10 | 12 | 12 |
24 | масло сливочное | 35 | 45 | 51 |
25 | масло растительное | 10 | 15 | 19 |
26 | яйцо диетическое (штук) | 1 | 1 | 1 |
27 | дрожжи хлебопекарные | 0,4 | 2 | 2 |
28 | соль | 5 | 6 | 8 |
29 | специи | 1 | 2 | 2 |
30 | химический состав <******> | |||
30.1 | белки (граммов) | 84,4 | 111,7 | 130 |
30.2 | жиры (граммов) | 92 | 118,8 | 133 |
30.3 | углеводы (граммов) | 305,3 | 424 | 498 |
30.4 | энергетическая ценность (килокалорий) | 2387 | 3209 | 3715 |
________________
** Масса брутто приводится для нормы отходов 25%.
*** В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовом продукте.
**** Допускается замена на мясо других видов животных в эквивалентных количествах.
***** Не являются обязательными продуктами для питания детей.
****** Химический состав набора продуктов питания может быть изменен в зависимости от сортности используемых продуктов питания.