Одним из важнейших условий обеспечения продовольственной безопасности Самарской области является достижение устойчивой позитивной динамики производства продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий и увеличение объемов производства продуктов питания.
Реализация комплекса мер государственной поддержки сельского хозяйства обеспечила на протяжении последних нескольких лет стабильную ситуацию в основных подотраслях растениеводства и животноводства Самарской области.
В 2018 году за счет ввода в сельскохозяйственный оборот неиспользуемых земель общая посевная площадь выросла на 40 тыс. га к уровню 2017 года. Всего за последние три года увеличение посевных площадей составило 82 тыс. га.
По итогам 2017 года намолочено более 2,7 млн. тонн зерна при средней урожайности более 25 ц/га. В 2018 году в связи с острым дефицитом осадков произошло снижение объема производства зерна, который, по оценке, составил 1,8 млн. тонн при средней урожайности 17,3 ц/га. Этого объема достаточно, чтобы полностью обеспечить внутреннюю потребность Самарской области, а также осуществлять экспортные поставки. Вместе с тем экспорт продукции агропромышленного комплекса сдерживается инфраструктурными ограничениями, такими как недостаточный уровень обеспеченности региона складскими и логистическими объектами.
По производству картофеля и овощей в хозяйствах всех категорий в Самарской области сложилась отрицательная динамика. Валовой сбор картофеля в 2017 году составил 400,5 тыс. тонн (92% к уровню 2016 года) и 336,6 тыс. тонн овощных культур (97% к уровню 2016 года). Снижение обусловлено сокращением посевных площадей в хозяйствах населения. По итогам 2018 года указанная тенденция сохраняется.
В то же время производство картофеля в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах, по оценке, вырастет на 2% к уровню 2017 года и составит 130 тыс. тонн, овощей - на 10,6%, до 135 тыс. тонн.
Наблюдается замедление темпов развития животноводческой отрасли. Объем производства скота и птицы на убой в живом весе в 2017 году во всех категориях хозяйств составил 152,0 тыс. тонн (99,9% к уровню 2016 года). По оценке, по итогам 2018 года данный показатель останется на уровне 2017 года и составит 152,2 тыс. тонн.
Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий в 2017 году увеличился на 6,7 тыс. тонн, или на 1,5%, и составил 454,2 тыс. тонн. Ожидается, что в 2018 году производство молока, несмотря на снижение поголовья коров, составит 454,5 тыс. тонн, что также соответствует показателю прошлого года. Сохранение объемов производства объясняется ростом молочной продуктивности коров, которая увеличится на 150 кг, до 5420 кг.
Таким образом, Самарская область по-прежнему испытывает дефицит в животноводческой продукции собственного производства. Уровень самообеспеченности по молоку составляет 57%, по мясу - 53%.
Значительный потенциал в части производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, в первую очередь животноводческой, имеют малые формы хозяйствования. Однако их развитие сдерживается неразвитостью системы сельской кооперации в Самарской области.
В настоящее время на территории Самарской области осуществляют деятельность 74 кооперативные организации, в том числе 47 организаций потребительской кооперации и 27 сельскохозяйственных потребительских кооперативов (9 кредитных, 5 перерабатывающих и 13 снабженческо-сбытовых).
Государственная поддержка кооперативных организаций Самарской области включает предоставление субсидий на модернизацию и техническое оснащение производства и осуществление закупок молока и мяса в личных подсобных хозяйствах населения. За период 2013 - 2017 годов с государственной поддержкой было закуплено более 48 тыс. тонн молока (146% к 2012 году), 2,5 тыс. тонн мяса (120% к 2012 году), а также приобретены автомобильный транспорт и технологическое оборудование на сумму более 150 млн. рублей.
Широкие перспективы для развития фермерства и кооперативного движения откроет федеральный проект "Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации", реализация которого начнется в 2019 году.
Требует дальнейшего решения проблема стимулирования инвестиционной деятельности в агропромышленном комплексе, обновления материально-технической базы сельскохозяйственных товаропроизводителей. Несмотря на значительное превышение в последние годы коэффициента обновления основных фондов в отрасли сельского хозяйства Самарской области над коэффициентом ликвидации (по итогам 2017 года в 17 раз), степень износа основных средств продолжает оставаться высокой (50,2%).