Осуществление видов деятельности в сфере охотничьего хозяйства как вид использования лесов находится в тесной взаимосвязи с другими видами использования лесов и требует их правовой координации.
Площадь, возможная для осуществления видов деятельности в сфере охотничьего хозяйства в Краснодарском крае, составляет 650,01 тыс. га, из них по состоянию на 1 января 2017 года предоставлено в аренду 161,4 тыс. га.
В соответствии со статьей 2 Закона Краснодарского края от 23 апреля 2013 года N 2708-КЗ "О регулировании отдельных отношений в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов на территории Краснодарского края" к охотничьим ресурсам Краснодарского края относятся:
млекопитающие:
копытные животные - кабан, кавказский благородный олень, европейский благородный олень, пятнистый олень, европейская лань, косули, тур;
бурый медведь;
пушные животные - волк, шакал, лисица, енотовидная собака, енот-полоскун, барсук, куницы, ласка, заяц-русак, сурки, суслики, кроты, хори, белки, ондатра, хомяки, водяная полевка;
птицы - гуси, казарки, утки, большой баклан, куропатки, перепела, фазаны, пастушок, обыкновенный погоныш, коростель, камышница, лысуха, чибис, тулес, хрустан, камнешарка, турухтан, травник, улиты, мородунка, веретенники, кроншнепы, бекасы, дупеля, гаршнеп, вальдшнеп, голуби, горлицы, серая ворона.
В целом современное состояние охотничьих ресурсов на территории края можно охарактеризовать как удовлетворительное. Положительный результат дала реализация мер по охране животных, принятых на краевом уровне (запрет охоты, реализация Программы охраны и воспроизводства животного мира Краснодарского края на 2003 - 2007 годы, краевой целевой программы "Сохранение и развитие популяции фазанов на территории Краснодарского края" на 2008 - 2012 годы). Падение численности кавказского благородного оленя и европейской косули удалось остановить, хотя их численность остается стабильно низкой. При этом стабильно высокой остается численность хищников, в первую очередь - волка. Наблюдается, продолжение экспансии шакала, и енота-полоскуна. Благополучна ситуация и с енотовидной собакой.
Остальные виды относительно малочисленны (бурый медведь), обитают главным образом на территории Кавказского государственного природного биосферного заповедника имени Х.Г. Шапошникова (горный зубр, кубанский тур, серна, кавказский улар), зачастую представлены лишь мигрирующими особями (лось, гуси, казарки, многие виды уток и другие). Ряд видов пернатой дичи (фазан, серая куропатка) могут самостоятельно выживать далеко не во всех районах Краснодарского края из-за холодной сырой погоды и многоснежных зим.
Для динамичного и эффективного развития охотничьего хозяйства на территории Краснодарского края необходимо разработать и организовать комплекс мер, направленных на регулирование численности плотоядных животных и серой вороны.
Волк. В результате комплекса мер, направленных на сокращение численности волка, к середине 70-х годов XX века на территории Краснодарского края волк полностью исчез из степной зоны правобережья Кубани, сохранившись лишь в горах и предгорьях. Среднегодовая добыча волка в этот период составляла порядка 100 - 120 особей в год.
В настоящее время численность волка на территории Краснодарского края возросла относительно 2010 года. По данным государственного послепромыслового учета 2016 года, численность волка составляла около 871 особь. Основу питания волка в горно-лесной зоне составляют дикие копытные, а на равнине - заяц, мышевидные грызуны, дикие копытные и домашние животные.
Лисица. В 2015 году учтено 7527 особей лисицы, к 2016 году численность составила 6311 особей. Таким образом, изъятие из популяции части особей охотниками и естественная, смертность животных сдерживает рост численности животных.