Развитие молочной отрасли Республики Башкортостан осуществляется на программно-целевой основе. В настоящее время в республике принимаются все необходимые меры по достижению целевых показателей развития молочной отрасли, запланированных на 2020 год.
Согласно целевому сценарию объем производства товарного молока в регионе к 2020 году должен достичь 900 тыс. т (при финансировании - 1120 млн. рублей) и к 2030 году увеличиться до 1500 тыс. т.
Ключевые направления развития молочной отрасли:
1) строительство новых индустриальных молочно-товарных ферм (МТФ), укомплектованных высокопродуктивным скотом (приложение N 4 к Программе), путем:
возведения до 2030 года 33 индустриальных комплексов с поголовьем в среднем 2500 голов и продуктивностью 7000 кг/гол./год за счет как расширения мощностей действующих местных производителей, так и прихода в республику новых стратегических инвесторов;
привлечения в республику 2 - 3 стратегических инвесторов, каждый из которых обеспечит строительство серии МТФ на 20 - 25 тыс. голов;
создания в республике благоприятного инвестиционного климата и обеспечения долгосрочной стабильности в отрасли (гарантии инвесторам стабильности механизмов и объемов государственной поддержки при реализации инвестиционных проектов);
2) интенсификация производства молока в действующих сельскохозяйственных организациях и повышение продуктивности путем:
ускоренного внедрения современных технологий производства молока через создание сети сервисных центров, охватывающих все направления компетенций работы с молочным скотом (заготовка кормов, кормление и содержание скота, ветеринария и осеменение, генетика и воспроизводство стада и т.д.);
модернизации ферм в части оборудования и технологий (сельскохозяйственной техники, кормозаготовительной и кормораздаточной техники, оборудования для содержания и доения скота, системы управления стадом и т.д.);
ускоренного обновления текущего поголовья коров на высокопродуктивное поголовье (коров с продуктивностью 3 - 5 тыс. кг на коров с продуктивностью 8 - 9 тыс. кг/гол./год) с дальнейшим развитием генетического потенциала стада;
3) повышение качества молока-сырья и доходности сельхозтоваропроизводителей путем:
стимулирования повышения качества молока-сырья и закупочных цен на молоко, в том числе посредством включения характеристик качественных критериев показателей молока в контракты переработчиков;
внедрения современных технологий содержания скота, повышения эффективности воспроизводства стада и развития генетики в целях достижения самостоятельного обновления стада (с учетом улучшения генетики ремонтного молодняка) и последующего опережающего воспроизводства поголовья и продажи нетелей на рынок;