Продавец при осуществлении своей деятельности обязан соблюдать обязательные требования к организации и осуществлению торговой деятельности, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Реализация пищевой продукции должна осуществляться при условии соблюдения (выполнения) требований нормативных документов, санитарных норм и правил, законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, в том числе в отношении продукции животного и растительного происхождения непромышленного изготовления, правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 N 2463.
Нарушение правил торговли и санитарных норм является основанием для лишения права на участие в ярмарке до устранения выявленных нарушений.
1. Доставка, хранение и реализация продукции должна осуществляться в оборудованных холодильными установками автомобилях, при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, с соблюдением правил товарного соседства.
2. Место торговли (с автотранспорта в том числе) должно быть оборудовано: торговым прилавком (столом); весоизмерительными приборами (поверенными в установленном порядке); урной для мусора; иметь вывеску с фирменным наименованием организации, местом ее нахождения (адресом) и режимом работы. Указанная информация размещается в удобных для ознакомления покупателя местах; ассортиментный перечень прилагаемой продукции; наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара; наличие подтоварников для размещения лотков, контейнеров и иной тары, используемых для хранения продукции; продавцы должны быть обеспечены спецодеждой, нагрудными бейджами с указанием фамилии, имени, отчества; иметь при себе личные медицинские книжки и документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
3. Все пищевые продукты должны сопровождаться документами предприятия-изготовителя, подтверждающими качество и безопасность продукции для потребителя.
4. Продукция животного происхождения промышленного изготовления (мясо, мясные продукты, мясо птицы, яйца и продукты их переработки, рыбная продукция, молоко и молочные продукты, за исключением молочных продуктов промышленного изготовления в натуральной упаковке, мед натуральный, в том числе палевый, все виды продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения непромышленного изготовления), должны сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами (форма N 2, справка формы N 4).
5. Мед натуральный (не подвергнутый переработке), в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе и сопровождению санитарными сопроводительными документами (форма N 2, справка формы N 4).
6. Реализация дикоросов запрещена, так как в соответствии со статьями 34 и 35 Лесного кодекса Российской Федерации, а также норм действующего законодательства, регламентирующего торговую деятельность, граждане вправе осуществлять сбор дикорастущего сырья (ягод, грибов, растений и др.) исключительно для собственных нужд, поэтому продажа дикоросов является незаконной предпринимательской деятельностью и влечет административную ответственность. Реализация дикорастущего сырья допускается хозяйствующими субъектами, имеющими договоры аренды лесных участков и осуществляющими заготовку пищевых лесных ресурсов, и при условии соблюдения правил торговли и санитарных норм (при наличии товарно-сопроводительных документов и документов, подтверждающих качество и безопасность).
7. Не разрешается продажа следующей продукции домашнего приготовления: сушеного мяса, мясного фарша, котлет, студня, колбасных изделий (кровяная, ливерная, жареная и др.), зельца, копченостей, а также других изделий и мясных полуфабрикатов.
По ветеринарно-санитарным требованиям запрещается продавать: пищевые полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия из растительного сырья домашнего приготовления (котлеты, салаты, винегреты, заливные блюда, томатную и грибную пасту, соусы, варенье и джемы из ягод и плодов), консервированные растительные продукты в закатанных в домашних условиях банках, пластинчатые грибы в сушеном виде, грибы солено-отварные, соленые и маринованные.
С Порядком предоставления мест для продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг) на ярмарках (далее - Порядок) ознакомлен(а) (постановление от 05.09.2018 N 2307-па).
Участники ярмарки несут ответственность за нарушение Порядка и действующего законодательства, в том числе пожарной безопасности, за причинение ущерба (вреда) в случае порчи, уничтожения оборудованного торгового места.
Ознакомлен(а) _______________ ФИО __________________________ Дата ______________