Молочное скотоводство - приоритетная подотрасль сельского хозяйства Республики Мордовия. Успех решения многих важных экономических и социальных проблем в республике во многом зависит от того, как в ближайшие годы будет развиваться именно это направление отрасли животноводства. Молочный подкомплекс Республики Мордовия по своему значению позволяет производителю использовать трудовые и материальные ресурсы в течение всего года, обеспечить занятость населения и снабжение молоком молокоперерабатывающих предприятий.
Показатели потребления продукции животноводства на душу населения являются основными показателями, характеризующими благополучие нации. За 2017 год в среднем по России этот показатель составил 211,9 кг, по Республике Мордовия - 521,1 кг при норме потребления 320 - 340 кг, поэтому доля импорта в общем объеме ресурса молока и молочных продуктов на российском рынке еще остается довольно высоким, а Россия находится в зависимости от импорта молочных продуктов.
Доктриной продовольственной безопасности ставится задача довести долю отечественного молока в общем объеме товарных ресурсов до 90%, т.е. до состояния продовольственной безопасности страны необходимо увеличить долю отечественного молока на 10%.
Таким образом, ускоренное развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе, научно обоснованно и в интересах всего населения, удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты за счет отечественного производства.
Необходимость решения проблемы программно-целевым методом обусловлена:
социальной значимостью молока, как необходимого для здоровья людей продукта питания, наиболее доступного по цене;
биологическими особенностями крупного рогатого скота, по сравнению с другими отраслями (птицеводство, свиноводство);
необходимостью технологической реконструкции и модернизации существующих и строительства новых животноводческих помещений.
Тем более, что для развития отрасли молочного скотоводства как крупного поставщика молока, в перспективе Республика Мордовия располагает необходимыми предпосылками:
- достаточные площади земельных угодий для производства высококачественных кормов;
- апробированные в ведущих районах республики технологии интенсивного молочного животноводства;
- наличие высокопродуктивных пород молочного крупного рогатого скота интенсивного типа (голштинская, черно-пестрая, красно-пестрая);
- наличие трудовых ресурсов.