В последние годы в Республике Марий Эл прослеживается рост количества предприятий общественного питания. По состоянию на 1 января 2018 г. в регионе действуют более 900 объектов общественного питания. В 60 процентах из них представлены блюда национальной марийской кухни, которые вызывают интерес гостей республики. К сожалению, несмотря на многочисленность объектов общественного питания, уровень обслуживания и спектр предоставляемых услуг часто не соответствуют современным требованиям.