N п/п | Наименование продукта | Единица | Количество | |
измерения | заменяемого продукта | продукта- | ||
1. | Хлебцы из пшеничной муки 1 сорта заменяются: | грамм | 100 | - |
1.1. | галетами из пшеничной муки 1 сорта | грамм | - | 100 |
1.2. | или галетами из пшеничной муки обойной | грамм | - | 100 |
1.3. | или галетами картофельными | грамм | - | 100 |
1.4. | или вафлями | грамм | - | 72 |
2. | Консервы мясорастительные заменяются: | грамм | 250 | - |
2.1. | консервами рыбными и картофельным пюре сухим | грамм | - | 100 |
2.2. | или консервами рыбными | грамм | - | 250 |
2.3. | или консервированными вторыми обеденными блюдами с мясом | грамм | - | 250 |
2.4. | или консервами мясоовощными | грамм | - | 250 |
3. | Консервы мясные фаршевые заменяются: | грамм | 100 | - |
3.1. | паштетом печеночным (консервированным) | грамм | - | 100 |
3.2. | или мясом тепловой сушки | грамм | - | 40 |
3.3. | или концентратами 1 блюд с мясом | грамм | - | 50 |
3.4. | или консервами рыбными | грамм | - | 100 |
4. | Консервы овощные закусочные заменяются: | грамм | 100 | - |
4.1. | консервами рыбными | грамм | - | 100 |
4.2. | или вафлями | грамм | - | 36 |
5. | Чернослив с орехами заменяется: | грамм | 50 | - |
5.1. | пастой шоколадно-ореховой | грамм | - | 50 |
5.2. | или фруктовой палочкой | грамм | - | 50 |
5.3. | или повидлом фруктовым (джемом) | грамм | - | 45 |
5.4. | или концентратом для напитка | грамм | - | 30 |
5.5. | или вафлями | грамм | - | 36 |
6. | Картофельное пюре сухое заменяется: | грамм | 100 | - |
концентратами вторых обеденных блюд без мяса быстрого приготовления | грамм | - | 100 | |
7. | Молоко сгущенное с сахаром заменяется: | грамм | 90 | - |
7.1. | сыром плавленым консервированным | грамм | - | 80 |
7.2. | или сметаной сублимационной сушки | грамм | - | 40 |
7.3. | или пастой шоколадно-ореховой | грамм | - | 50 |
7.4. | или продуктами сыровялеными (тепловой сушки) из мяса говядина | грамм | - | 40 |
7.5. | или паштетом печеночным консервированным | грамм | - | 100 |
8. | Шоколад заменяется: | грамм | 30 | - |
8.1. | пастой шоколадно-ореховой | грамм | - | 50 |
8.2. | или драже шоколадным | грамм | - | 30 |
9. | Повидло фруктовое заменяется: | грамм | 45 | - |
9.1. | черносливом с орехами | грамм | - | 50 |
9.2. | или пастой шоколадно-ореховой | грамм | - | 50 |
10. | Концентрат для напитка заменяется: | грамм | 60 | - |
концентратом для напитка типа "Квант" | грамм | - | 60 | |
11. | Чай заменяется: | грамм | 2 | - |
кофе растворимым | грамм | - | 2 | |
12. | Напиток сухой молочный заменяется: | грамм | 30 | - |
12.1. | сыром плавленым консервированным | грамм | - | 30 |
12.2. | или сметаной сублимационной сушки | грамм | - | 30 |
13. | Консервы первых обеденных блюд с мясом заменяются: | грамм | 250 | - |
концентратами первых обеденных блюд с мясом | грамм | - | 50 | |
14. | Сухая яичная смесь для омлетов заменяется: | грамм | 50 | - |
яйцом куриным | штук | - | 1 | |
15. | Консервы типа "Паштет печеночный" (или их эквиваленты) и мясные фаршевые заменяются: | грамм | 100 | - |
консервами рыбными | грамм | - | 100 | |
16. | Сыр плавленый консервированный заменяется: | грамм | 80 | - |
16.1. | черносливом с орехами | грамм | - | 50 |
16.2. | или пастой шоколадно-ореховой | грамм | - | 50 |
17. | Масло сливочное консервированное заменяется: | грамм | 30 | - |
пастой шоколадно-ореховой | грамм | - | 50 |