Точный
Недействующий

Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности (утратил силу с 01.09.2022 на основании приказа Минсельхоза России от 28.04.2022 N 269)

Приложение N 2
к Правилам


Рекомендуемый образец

          
Журнал учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и другого мясного сырья на убойном пункте



(Четная страница)

N п/п

Дата поступления

Вид живот-

Коли-
чество

фамилия и адрес владельца животных

Номер и дата сопрово-

Результаты предубойного ветеринарного осмотра

животных

ных

голов

дительного ветеринарного документа

Данные клинического осмотра и измерения температуры тела

Заключение ветврача-
ветсан-
эксперта

1

2

3

4

5

6

7

8

     

(Нечетная страница)

Результаты ветеринарно-
санитарной экспертизы

Результаты бактериоло-
гического исследования и трихинеллоскопии (номер и дата исследования)

По результатам ветсанэкспертизы из проинспектированного мяса и другого мясного сырья направлено, кг

Подпись ветврача, проводившего предубойный ветосмотр животного и ветсан-

Название выявлен-
ной болезни

Коли-
чество случаев

На техни-
ческую перера-
ботку и утилизацию

На обезвре-
живание (обеззара-
живание) и промыш-
ленную переработку

Выпу-
щено без ограни-
чений

экспертизу мяса и другого мясного сырья

9

10

11

12

13

14

15


Примечание:
     

В графе 8 записывают заключение ветеринарного специалиста о порядке направления животных на убой или размещения в загонах предубойной базы убойного пункта и ветеринарного наблюдения за состоянием их здоровья.

В графе 9 указывают диагноз болезни, установленный на основании данных ветеринарно-санитарной экспертизы туши и внутренних органов, который влечет браковку туши, ее частей или другого мясного сырья.