ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (с изменениями на 27 сентября 2023 года) (редакция, действующая с 10 июля 2024 года)
Приложение N 3
к техническому регламенту
Таможенного союза
"О безопасности мяса и
мясной продукции"
(ТР ТС 034/2013)
Гигиенические требования безопасности продуктов убоя, предназначенных для производства мясной продукции для детского питания
Группа продуктов | Показатель | Допустимый уровень, мг/кг, не более | Примечание |
1 | 2 | 3 | 4 |
1. Мясо | токсичные элементы: | ||
свинец | 0,1 | для детей до 3 лет | |
0,2 | для детей старше 3 лет | ||
мышьяк | 0,1 | ||
кадмий | 0,03 | ||
ртуть | 0,01 | для детей до 3 лет | |
0,02 | для детей старше 3 лет | ||
хром | 10 | для консервов в хромированной таре | |
антибиотики: | |||
левомицетин | не допускается |
| |
тетрациклиновая группа | не допускается |
| |
бацитрацин | не допускается |
| |
пестициды: | |||
ГХЦГ ( | 0,01 | для детей до 3 лет | |
0,015 | для детей старше 3 лет | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,01 | для детей до 3 лет | |
0,015 | для детей старше 3 лет | ||
диоксины | не допускаются | ||
2. Субпродукты (печень, сердце, | токсичные элементы: | ||
язык) | свинец | 0,5 | |
мышьяк | 1 | ||
кадмий | 0,3 | ||
ртуть | 0,1 | ||
хром | 10 | для консервов в хромированной таре | |
антибиотики: | |||
левомицетин | не допускается |
| |
тетрациклиновая группа | не допускается |
| |
бацитрацин | не допускается |
| |
пестициды: | |||
ГХЦГ ( | 0,015 | ||
ДДТ и его метаболиты | 0,015 | ||
диоксины | не допускаются |