Показатели идентификации сырых сливок из коровьего молока
(с изменениями на 23 сентября 2022 года)
Наименование показателя | Параметры |
1 | 2 |
Массовая доля жира, %, не менее | 10 |
Кислотность, °Т | 10-19 |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 22 сентября 2023 года решением Совета ЕЭК от 23 сентября 2022 года N 143. - См. предыдущую редакцию) | |
Консистенция | однородная гомогенная. Допускаются единичные комочки жира |
Вкус и запах | вкус и запах выраженные сливочные, чистые, сладковатые |
Цвет | белый с кремовым оттенком, однородный |