Действующий

ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (с изменениями на 23 июня 2023 года)

Таблица 1

Питьевое молоко, восстановленное молоко, сливки питьевые, кисломолочные продукты, напитки на молочной основе (сухие и жидкие), в том числе обогащенные (на 100 мл готового к употреблению продукта)

(Наименование в редакции, введенной в действие с 13 февраля 2021 года решением Совета ЕЭК от 10 июля 2020 года N 62. - См. предыдущую редакцию)


Критерии и показатели				Единица измерения	Допустимый уровень	Обязательность маркировки
1				2	3	4
Белок:
	питьевое молоко, восстановленное молоко, кисломолочные продукты, напитки на молочной основе			г	2-5	+
(Строка в редакции, введенной в действие с 13 февраля 2021 года решением Совета ЕЭК от 10 июля 2020 года N 62. - См. предыдущую редакцию)
	сметана			г, не менее	2,5	+
	сливки			г, не менее	2,5	+
Жир:
	питьевое молоко, восстановленное молоко, кисломолочные продукты, напитки на молочной основе			г	1,5-4	+
(Строка в редакции, введенной в действие с 13 февраля 2021 года решением Совета ЕЭК от 10 июля 2020 года N 62. - См. предыдущую редакцию)
	сливки			г	10-20	+
	сметана			г	10-20	+
Углеводы:
	кисломолочные продукты, напитки на молочной основе,			г, не более	16	+
		в том числе добавленная сахароза*		г, не более	10	+
________________ * Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 г.
	питьевое молоко, восстановленное молоко			г, не менее	4,7	+
(Строка в редакции, введенной в действие с 13 февраля 2021 года решением Совета ЕЭК от 10 июля 2020 года N 62. - См. предыдущую редакцию)
	сметана			г, не менее	3,4	+
	сливки			г, не менее	3,7	+
Кальций				мг	105-240	+ (для обогащенных продуктов)
Примечание.			Для составных кисломолочных продуктов допускается регламентировать физико-химические показатели идентификации в нормативных или технических документах, по которым производятся эти продукты.