Наименование товара | Нормы естественной убыли, % (круглый год) | ||
первая | вторая | третья | |
Масло коровье (сливочное и топленое), маргарин, жиры топленые (говяжий, свиной и другие), кулинарные (сало растительное и другие) и кондитерские | 0,03 | 0,03 | 0,04 |
Масло растительное | 0,08 | 0,08 | 0,10 |
Сметана, творог и творожная масса | 0,18 | 0,19 | 0,23 |
Сыры: | |||
- в парафиновом покрытии (советский, алтайский, российский, пошехонский, голландский, костромской, ярославский и другие), в фольге и пергаменте (рокфор, латвийский и другие) | 0,13 | 0,14 | 0,16 |
- в полимерной пленке (голландский, чеддер, литовский и другие) | 0,05 | 0,05 | 0,05 |
- без покрытия (швейцарский) | 0,10 | 0,11 | 0,13 |
- рассольные (брынза, сулугуни и другие) | 0,14 | 0,15 | 0,16 |