Цель Программы - создание экономических и технологических условий для интенсивного развития отрасли специализированного мясного скотоводства и увеличение производства мясного и помесного скота на убой в живом весе с 11,5 тыс. тонн в 2012 г. до 13,1 тыс. тонн в 2016 г. (113,9%).
Для достижения намеченной цели необходимо решение следующих задач:
- увеличение поголовья животных специализированных мясных пород и помесных животных;
- укрепление племенной базы мясного скотоводства;
- увеличение производства конкурентоспособной говядины ("мраморного" мяса) путем интенсификации откорма животных;
- технологическая модернизация отрасли.