Под мелкорозничной торговлей понимается продажа продовольственных и непродовольственных товаров несложного ассортимента через стационарную и передвижную мелкорозничную торговую сеть;
к стационарной мелкорозничной торговой сети относятся палатки, ларьки, киоски. Это торговые предприятия, занимающие обособленные помещения, но не имеющие торгового зала для покупателей;
к передвижной мелкорозничной торговой сети относятся специально оборудованные приспособления для торговли через автомагазины или автолавки, ручные тележки, лотки, корзины и т.д.;
недоброкачественная продукция - это продукция, которая полностью либо без существенной переработки не может быть использована по назначению;
экспертиза продукции - оценка свойств, характеризующих потребительские качества, пищевую и энергетическую ценность продукции, ее безвредность для здоровья человека и окружающей среды;
изъятие товаров из оборота представляет собой временную меру административно - правового характера, состоящую в принудительном лишении владельца алкогольной продукции возможности пользоваться и распоряжаться ею по решению уполномоченного органа или суда;
конфискация - принудительное безвозмездное обращение предмета, явившегося орудием совершения или непосредственным объектом совершения административного правонарушения, в собственность государства по решению суда;
утилизация продукции - способы использования или переработки недоброкачественной продукции с целью приведения ее в надлежащее качество и исключения возможности ее вредного воздействия на здоровье и жизнь потребителей;
уничтожение продукции - действия, предпринимаемые уполномоченными органами в случае неприемлемости любых других решений по использованию или утилизации продукции, включающие приведение ее в состояние непригодное для использования в пищевых целях.