Мониторинг охотничьих животных, как составная часть мониторинга животного мира, представляет собой систему наблюдений и контроля за популяциями охотничьих животных и состоянием охотничьих угодий как среды обитания для своевременного выявления изменений, их оценки, прогноза состояния, предупреждения и устранения последствий негативных процессов и факторов.
Структура, содержание и порядок ведения мониторинга устанавливаются Советом Министров Республики Бурятия.