Птицеводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, призванной обеспечить население диетическими продуктами питания: яйцами и мясом птицы, характеризующимися большим содержанием белка животного происхождения при низкой калорийности. В общем объеме потребления белка белок мяса птицы и яиц составляет более 27 процентов.
Постоянно растущий спрос на мясо птицы и яйца объясняется как их потребительскими свойствами, так и низким уровнем потребительских цен по сравнению с другими видами животноводческой продукции.
Производство птицеводческой продукции сосредоточено в основном в сельскохозяйственных организациях.
Меры по развитию агропромышленного комплекса, принятые на государственном уровне, участие птицеводческих предприятий в реализации приоритетного национального проекта "Развитие АПК", Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы позволили осуществить реконструкцию ОАО "Улан-Удэнская птицефабрика".
За 2006 - 2011 годы производство яиц в сельскохозяйственных организациях республики возросло на 28% и достигло 46,7 млн. шт.
Вместе с тем неблагоприятные погодные условия 2010 и 2012 годов, в результате которых значительно возросли цены на корма, а также ежегодный рост цен на потребляемые ресурсы (электроэнергия, топливо, бензин) отрицательно отразились на финансовом состоянии птицеводческих организаций. При этом покупательная способность населения не позволяет повышать отпускные цены на готовую продукцию - мясо птицы и яйца. В результате средняя по отрасли рентабельность реализованной продукции снизилась с 17,6% в 2005 году до 11% в 2011 году, что негативно отражается на инвестиционной привлекательности отрасли.